其实猪脚烧烤怎么弄好吃视频的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解烧烤烤猪蹄怎么做，因此呢，今天小编就来为大家分享猪脚烧烤怎么弄好吃视频的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 怎么做脆皮烤猪蹄
2. 烤猪脚做法
3. 烧烤烤猪蹄怎么做
4. 傣味火烧猪脚做法

怎么做脆皮烤猪蹄

脆皮烤猪蹄是一道非常美味的小吃，做法一点也不难，掌握好配料在家也能做出外皮香脆的烤猪蹄，脆皮烤猪蹄它的主要制作方法还是卤制，然后再放入烤箱烤，制作方法如下：

准备食材：猪前蹄两个、香料包

（八角三个、桂皮一大块、草果两个、香叶五片、丁香两个、小茴香一小撮、白芷一块、陈皮少许、草寇两个、山楂片五片）、冰糖、生抽、老抽、料酒、葱段、生姜

1、将猪蹄从中间剖开一分为二，剃干净表皮的毛，冲洗干净后放入冷水锅中，加入料酒和拍碎的姜块，大火烧开，撇干净浮末，捞出用温水清洗干净

2、将洗干净的猪蹄放入高压锅，加入葱段、姜片、生抽、老抽、冰糖、料酒、香料包、盐、鸡精，加水末过猪蹄，盖上盖子上气后压15分钟，捞出猪蹄控水，自然晾凉。

3、用刷子蘸上蜂蜜均匀涂抹在猪蹄表面，将猪蹄放入烤盘中，烤箱上下火200度，放入烤箱烤30分钟即可。

烤猪脚做法

准备食材:猪蹄200克、生抽1汤匙、花椒5克、八角5克、干辣椒5克、姜1片、辣椒粉5克、孜然粉5克、白芝麻5克、白糖10克、盐1茶匙。

步骤2?

猪蹄洗净备用。

步骤3?

猪蹄热水下锅，加入姜片焯水5分钟，捞出来沥干净水分备用。

步骤4?

起锅倒少许水，放入白糖，中火融化放入猪蹄翻炒均匀

步骤5?

再放入八角、干辣椒、花椒、少许盐，生抽和适量清水焖煮10分钟稍入点味。

步骤6?

然后将焖好的猪蹄放在烤盘上，烤15分钟。

步骤7?

接着撒上孜然粉、辣椒粉、白芝麻再烤5分钟即可。

烧烤烤猪蹄怎么做

准备食材:猪蹄200克、生抽1汤匙、花椒5克、八角5克、干辣椒5克、姜1片、辣椒粉5克、孜然粉5克、白芝麻5克、白糖10克、盐1茶匙。

猪蹄洗净备用。

猪蹄热水下锅，加入姜片焯水5分钟，捞出来沥干净水分备用。

起锅倒少许水，放入白糖，中火融化放入猪蹄翻炒均匀

再放入八角、干辣椒、花椒、少许盐，生抽和适量清水焖煮10分钟稍入点味。

然后将焖好的猪蹄放在烤盘上，烤15分钟。

接着撒上孜然粉、辣椒粉、白芝麻再烤5分钟即可。

傣味火烧猪脚做法

步骤1

猪蹄洗净，冷水下锅，放几片姜片，少许料酒，煮至沸腾，捞起沥干。肉冷水下锅，更能去除杂味

步骤2

冰糖用纱布包裹，砸成粉末状

步骤3

锅烧热，小火，倒入少许油，放入冰糖，慢慢待其溶化，期间不停耐心搅拌，至棕色

步骤4

倒入沥干水的猪蹄，大火快炒，至猪皮有些焦黄

步骤5

洒半小碗白酒，这时火焰冒起。不知道什么原理，不管烧肉还是虾，用白酒这么一洒，火一冒，食物特别香。如果不习惯这步，可替换为洒少许白酒

步骤6

转小火，倒入香料，炒制几分钟，让香味慢慢散发出来。不可大火，容易将香料炒糊

步骤7

炖煮开大火，倒入半瓶啤酒，小碗黄酒，加开水至基本没过猪蹄。加少许美味鲜酱油，少许老抽调色，一勺豆瓣酱，也可加少许蚝油。调味至咸味合适。我的经验是刚好觉的不淡就可。太咸不好吃，如果稍淡，可在收汁时加些酱油增味。小火慢炖80分钟，如果喜欢吃软糯的，延长时间炖制即可

步骤8

收汁开锅盖，转大火，煮至基本无流动的汁水。猪蹄汤会越煮越稠，会挂汁在猪蹄上。

文章到此结束，如果本次分享的猪脚烧烤怎么弄好吃视频和烧烤烤猪蹄怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！