南充必吃的美食——南充米粉 【

一、食材】

1.米粉 200 克
2. 瘦肉末 100 克
3. 葱花 适量
4. 姜末 适量
5. 辣椒油 适量 6. 生抽 适量 7. 盐 适量 8. 鸡精 适量 9. 食用油 适量 【

二、制作流程】

1.将米粉放入碗中，加入适量的清水，浸泡 30 分钟。
2. 将瘦肉末用盐、鸡精、姜末拌匀，加入适量的食用油，搅拌均匀。
3. 热锅加入适量的食用油，放入葱花、姜末煸炒出香味。
4. 放入瘦肉末煸炒至变色，加入适量的生抽、盐、鸡精，翻炒均匀。
5. 加入适量的辣椒油，翻炒均匀。 6. 将浸泡好的米粉捞出，放入锅中，翻炒均匀。 7. 最后加入适量的清水，煮至米粉熟透即可。 【

三、适合人群】

1.米粉适合所有人食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等身体较弱的人群。
2. 瘦肉末富含蛋白质，有助于增强身体免疫力。
3. 辣椒油可以刺激食欲，增加口感。 【

四、禁忌】

1.米粉中含有淀粉，容易引起消化不良。
2. 食用米粉时不宜加入过多辣椒油，以免刺激肠胃。
3. 食用米粉时不宜加入太多清水，以免影响口感。 【五、总结】 南充米粉是南充地区的特色美食，口感细腻，营养丰富。米粉适合所有人食用，但消化不良者和辣椒油爱好者需要注意。制作流程简单，适合家庭制作。