这篇文章给大家聊聊关于辣椒蒜泥茄子怎么弄好吃，以及蒜香青椒茄子是怎么做的对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 蒜蓉茄子蒸法
2. 茄子和辣椒一起蒸的做法
3. 蒜香青椒茄子是怎么做的
4. 绿茄子能做蒜泥茄子吗

蒜蓉茄子蒸法

一般茄子等锅开之后再蒸15分钟左右就熟了，这样蒸出的茄子更容易撕开。制作蒜茄子前最好能把选好的茄子晒一天，这样可以把茄子里面的水分晒出来一些，晒好后再将茄子放到蒸锅里面进行蒸制，在蒸制的过程中可以准备蒜蓉，先将蒜制作成蒜蓉，根据自己的口味和喜好用适量的辣椒拌均匀，再加上适量的盐，最后淋上热油，将制作好的蒜蓉放入蒸好的茄子里就完成了。

茄子和辣椒一起蒸的做法

1.茄子切成长条。

2.锅中放少量油，将茄子切面朝下煎。

3.煎至两面发黄，盛出。

4.尖椒切成长条，盖在茄子上。

5.洒上豆豉，淋上蒸鱼豉油。

6.入蒸锅中，大火蒸十分钟左右即可出锅。

蒜香青椒茄子是怎么做的

原料：茄子、番茄酱、青椒、小米椒、盐、葱花、生抽、味精。

做法步骤：

?第1步、将茄子洗净切成长条，青椒去籽改刀备用。

?第2步、葱切马蹄形，蒜拍碎剁成蓉。

?第3步、炒锅放油烧热，放葱花爆香。

?第4步、放入茄子，翻炒片刻。

?第5步、放入适量盐。

?第6步、放入番茄酱。

?第7步、加入适量生抽，继续翻炒。

?第8步、待茄子炒至绵软成熟，放入味精、小米椒和蒜蓉。

?第9步、翻炒均匀，待蒜香飘起即可出锅装盘。

绿茄子能做蒜泥茄子吗

可以做蒜泥茄子，但绿茄子要削皮，这样做出来的蒜泥茄子才好吃。一般做蒜泥茄子我们都是用紫茄子，好吃还不用削皮。两者相比来说，紫茄子更适合做这道菜

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