德昂族美食家常菜

(1)适合人群 这道菜适合所有人群，尤其是老年人、小孩和素食者。它富含蛋白质和维生素，可以提高身体免疫力。它还富含纤维素，有助于促进消化和降低胆固醇。

(2)禁忌 需要注意的是，这道菜在制作过程中需要注意卫生和火候，否则会导致口感不佳。此外，如果身体有过敏史或疾病，请咨询医生后再食用。

(3)详细制作流程 材料： - 猪肉

(五花肉) 200 克 - 姜 2 片 - 蒜 3 瓣 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 - 青蒜 适量 步骤：

1.将五花肉切成块状，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 热锅凉油，加入姜蒜煸炒出香味后加入料酒、生抽、老抽和盐，翻炒均匀。
3. 加入焯好水的五花肉块，煸炒至肉变色。
4. 加入适量的水，放入糖，大火烧开后转小火煮 15 分钟。
5. 将火调至中小火，继续煮 30 分钟，直到汤汁浓稠。 6. 最后加入适量的鸡精和青蒜末，翻炒均匀即可。

(4)总结 这道菜味道鲜美，汤汁浓郁，富含蛋白质和维生素，可以提高身体免疫力。同时，它也容易制作，适合家庭日常食用。需要注意的是，在制作过程中需要注意卫生和火候，以确保口感和食品安全。