溧阳美食饭店的详细菜谱

1.红烧肉 红烧肉是溧阳地区的传统美食之一，肉质鲜嫩、入口即化，肥而不腻，营养丰富。制作红烧肉的步骤如下： 材料： - 猪五花肉500克 - 生姜适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 冰糖适量 - 八角适量 - 葱适量 - 水适量 步骤：

1.将猪五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀；
3. 加入焯过水的猪肉块，八角，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到猪肉熟透、汤汁浓稠即可。 适合人群： 红烧肉是一道适合全家食用的美食，尤其适合小孩子和老年人食用。 禁忌：

1.猪肉不宜与柿子同吃，否则会引起胃柿石症，表现为呕吐、恶心、腹泻等症状。
2. 猪肉不宜与兰花、芋头、南瓜、葱、姜、蒜、辣椒、菜花、香菜等蔬菜同吃。
3. 红烧肉的汤汁较多，不宜一次食用过多。
2. 清炒时蔬 清炒时蔬是溧阳地区常见的家常菜之一，口感清爽、营养丰富。以下是一份清炒时蔬的详细菜谱： 材料： - 青菜200克 - 蒜2瓣 - 姜1小块 - 生抽适量 - 盐适量 - 食用油适量 步骤：

1.将青菜洗净切段，蒜切末、姜切片备用；
2. 热锅凉油，加入蒜末和姜片爆香；
3. 加入切好的青菜，加入适量的生抽和盐调味，翻炒均匀即可。 适合人群： 清炒时蔬是一道适合所有人食用的美食，特别是小孩子和老年人食用更加安全。 禁忌：

1.青菜不宜与豆腐同吃，否则会引起消化不良。
2. 青菜不宜与碱性食物同吃，如苦瓜、芋头等。