各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享煮熟的大排骨怎么弄好吃，以及烀好的排骨怎么做好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 煮熟的牛排骨怎么做好吃
2. 煮熟的排骨怎么炸得酥脆
3. 烀好的排骨怎么做好吃
4. 煮熟的排骨怎么做好吃

煮熟的牛排骨怎么做好吃

主料

牛排骨500g

辅料

胡萝卜100g

葱20g

姜20g

蒜3颗

冰糖4颗

干辣椒2颗

八角1颗

花椒5颗

酱油10ml

盐5g

做法步骤

1.牛排骨段煮熟。

2.煮熟后，把骨头和肉分离开。

3.锅中放底油，放三四颗冰糖炒糖色，微微焦色即可。

4.把脱骨的肉放入锅中。

5.小火煸炒上色，注意不要糊了。

6.放入葱姜蒜。

7.煮肉的汤留好，煸炒后倒入。

8.没过肉的汤量，并倒入酱油。

9.加入脱骨的骨头，一起炖煮。

10.加入干辣椒、八角、花椒。

11.加入切好的胡萝卜块儿。

12.大火煮开后，转小火，盖盖儿。

13.大概40分钟，看汤汁浓稠，根据口味加适量的盐。

14.出锅后，骨头挑出去。

煮熟的排骨怎么炸得酥脆

材料：猪排骨、料酒、酱油、白糖、五香粉、辣椒粉、葱、姜

做法：

1.将排骨改刀成小块，用水冲洗干净，沥干水分后加入1勺料酒、3大勺酱油、1勺白糖、适量的辣椒粉和五香粉、葱姜段，拌匀后腌制2小时；

2.中途取出翻面，确保腌制的均匀；

3.提前将腌好的排骨拿出，沥干腌制的汁水，油锅加油烧至5成热时，投入排骨，改成中火慢慢炸至，小心溅出的油烫伤哈，待锅中的排骨开始变黄，约7成熟时即可捞出；

4.为了确保排骨的酥脆，我建议复炸一次，如果觉得麻烦也可以省略，只是口感上可能略有差异，将锅中的余油开大火加热到8成熟，看到锅中开始出青烟，然后投入之前炸好的排骨，一定要小心油很烫啊，炸约10多秒钟外表变得酥脆即可捞出沥干油；

炸好的排骨要晾一会，刚出锅的很烫，如果腌制时间很短，或者肉质很厚的话，可以在出锅时撒一点细盐。

烀好的排骨怎么做好吃

可以用糖醋溜一下，这样别有一番滋味。排骨一盘。在碗里面加入白糖，一勺香醋，三勺海鲜酱油，两勺。食用盐少许，加入适量水淀粉搅拌均匀倒入炒勺内，熬至粘稠再倒入烀好的排骨，快速翻炒待排骨上裹满汁液即可。

煮熟的排骨怎么做好吃

汤锅里捞起排骨，充分沥干水分；

小奶锅里放适量油

（刚好可以没过材料的油即可），大火煮至大热，把沥干水分飞排骨放进锅里，中大火炸至金黄酥脆；

捞起排骨沥干油分；

最后一步把酱汁倒进锅里，倒进沥干油的排骨，翻炒均匀，让每块排骨都裹上酱汁即可。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！