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本文目录

1. 炸过的猪脚怎么做好吃
2. 猪蹄先炸后焖的做法
3. 炸过的猪蹄怎么做好吃
4. 猪脚油炸后做法

炸过的猪脚怎么做好吃

1.生姜、大蒜拍碎切成末备用

2.猪蹄洗净剁成小块入水焯熟，捞出控干表面的水分，一定要控干

3.锅中放入适量的油，待油温升高后，放入猪脚先小火炸

4.再大火将猪蹄炸到表面变得稍微焦脆后捞出控干油

5.锅中留少许底油，放入姜末蒜末、适量的辣椒粉以及花椒粉炒香

6.再下入炸好的猪蹄翻炒均匀

7.再加入适量的料酒，翻炒均匀

8.出锅前撒入适量的椒盐，翻炒让猪脚表面均匀沾上椒盐即可

猪蹄先炸后焖的做法

准备材料：

猪蹄4个。

料酒，生抽，老抽，葱，姜，蜂蜜，花椒，八角，干辣椒，香叶，草果，白芷，桂皮，肉蔻，小茴香，良姜，丁香，盐，鸡精。

做法：

1.把猪蹄犄角旮旯处的毛用火烧掉，或者用小刀刮掉，整只猪蹄不用剁，洗净。

2.烧一锅热水，把猪蹄放进去浸泡，这一步是为了去腥。

3.大概泡30-40分钟，猪蹄表面崩口捞出，猪蹄控干水分或者用厨房纸把水分擦干，把猪蹄均匀抹上蜂蜜，

4.锅里倒油，油热放猪蹄炸一分钟至上色捞出，炸好的猪蹄颜色红红的很好看。

5.炸好再卤，准备一锅水，放一把干辣椒，姜片，葱段，料酒一大勺，生抽一大勺，老抽一小勺，八角5个，香叶3片，草果1个拍烂，白芷2片，桂皮1段，良姜1小块，肉蔻1个，小茴香和丁香捏一点点，放适量的盐，鸡精。

6.放猪蹄，大火烧开，小火炖2个小时，关火后再焖半天，焖的时间长些更加软烂入味，香辣可口。

炸过的猪蹄怎么做好吃

材料

主料：猪蹄500克

辅料：土豆

（黄皮）50克荷兰豆35克大葱15克柿子椒25克百里香5克黄油50克牛奶50克

调料：橄榄油25克盐4克胡椒2克

做法

1、咸猪手加混合香料、橄榄油、盐、胡椒腌汲一下；

香烤猪蹄

2、猪手放入炉中以200度烤制40分钟左右，至猪手皮色呈金红色且肉皮松脆；

3、将土豆加入烧开的牛奶中做成土豆泥；

4、京葱切成丝，炸黄；

5、荷兰豆、红椒丝一起炒熟，加盐、胡椒调味；

6、将猪手斩骨，摆放再盆内，京葱丝、土豆泥、荷兰豆、红椒丝摆放在旁边。

猪脚油炸后做法

猪蹄直接放入高压锅内，加足量的水生抽，老抽盐，鸡精，味精，适量冰糖枸杞大枣炖45分钟左右就可以

关于炸好的猪脚怎么弄好吃呢，炸过的猪脚怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。