大家好，关于山药刺喉咙怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于怀山药藤条有刺吗的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 山药片怎么吃
2. 怀山药藤条有刺吗
3. 铁棍山药与普通山药的区别
4. 刺皮龟皮排骨煲汤做法

山药片怎么吃

食材：山药2根，一小把枸杞，白糖，生抽，蚝油，淀粉，盐，花生油，葱花。

步骤如下：

第一步：先准备两根铁棍山药，冲洗干净表皮的脏物后再来削皮，怕痒的朋友建议戴上手套来削皮，否则手会痒上一整天哦；山药削好皮再冲洗一遍，然后切块。

第二步：山药分两份来切，一份切均匀一点的条形块，另一份切片，切好后准备一个大盘，把切好的山药条和山药片都装进盘中，铺平。

第三步：准备一个大锅，锅中加1大勺水，把水烧开后，放入一个蒸架，然后把切好的山药端进去放在蒸架上，盖上锅盖调大火把山药蒸至熟透，山药片蒸软烂点，时间自己把握。

第四步：这个时间我们来准备一点配料，枸杞一小把，用水泡几分钟后清洗干净，然后剁碎备用；再切点葱花备用；准备一个小碗，碗中加半碗清水来调点料汁，加入少许的白糖，2小勺生抽，少许蚝油，1勺淀粉，把它搅拌均匀备用。

第五步：山药蒸好后，先把山药片装出来，放到干净的大碗中，加入少许的盐调点底味，然后用干净的擀面杖把山药片压成泥，山药泥捣好后，准备一个碗刷上一层食用油，刷好后装上山药泥，装满给它慢慢压平。

第六步：准备一个碟子，把装好的山药泥倒扣在碟中，然后把锅中的山药块夹出来摆到山药泥周边，想怎么摆盘，可以自己选择。

第七步：把调好的那碗料汁搅拌一下倒入干净的锅中，倒入枸杞碎，加点食用油，调中火把它煮至浓稠，浓稠度可以自己选择，想要稠一点的可以多加点淀粉。

第八步：煮好的料汁浇到山药中，最后撒上准备好的葱花，即可。

怀山药藤条有刺吗

没有刺。

怀山药在生长的过程中藤蔓不能剪掉，藤蔓剪掉影响根的生长，藤蔓能储存营养，促进根和山药的生长。

淮山药在生长过程中，必须要将藤蔓远离地面，淮山药的藤蔓刚开始长出的时候，就需要搭建支架进行牵引，让淮山药的藤蔓顺着支架慢慢往上爬，比较低成本的支架可采用竹块搭建，一般可以竖1个人字形框或者框型架，高度为2m左右。

铁棍山药与普通山药的区别

外形不同，铁棍山药是长的，有很多刺，营养高，是纯白的。应该多吃。普通山药是圆形。营养次于铁棍山药，适合炒菜，煮饭炖着吃。

刺皮龟皮排骨煲汤做法

主料

排骨500克

山药1根

辅料

黑木耳适量

姜适量

葱适量

白醋适量

盐适量

山药排骨汤的做法步骤

1.排骨切段洗净，黑木耳泡发洗净。

2.山药去皮，切滚刀块，放在淡盐水中浸泡。

3.葱切段，姜切片，备用

4.将排骨放入半锅冷水中，放两片姜，煮开，大火烧煮3分钟后，关火后捞出。

5.另起锅，烧开2.5升水，放入排骨，下入剩余姜片和大葱，加白醋，煮开后转小火。

6.待排骨汤炖至30分钟后，加入山药、黑木耳，小火再炖20分钟。

7.加盐调味，关火盛出即可。

小窍门&温馨提示

1、处理山药时要戴手套，如果被汁液沾到，可用醋擦洗止痒。

2、切好的山药放在盐水中浸泡待用，可防止氧化变色。

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