大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下老鸡炖汤怎么弄好吃又营养的问题，以及和老鸡煲汤做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 炖老母鸡汤怎么炖好吃又好喝
2. 鸡汤怎么炖好喝又营养
3. 老母鸡汤的做法
4. 老鸡煲汤做法

炖老母鸡汤怎么炖好吃又好喝

材料：老母鸡一只、干香菇适量、铁棍山药两个人、生姜三片、米酒适量、胡椒适量、白糖少许、葱一根。

1.将母鸡洗净后切成小块，干香菇泡水后切两半、山药去皮后切段。

2.锅中放油，油热后放姜片炒香后，放入鸡块翻炒，炒至鸡肉出油，再加入米酒、盐、白糖翻炒。

3.将香菇和山药放入炖盅中，倒入炒好的鸡块，加入适量的开水，胡椒碎。

4.盖上盖子，隔水炖一个半小时即可

鸡汤怎么炖好喝又营养

材料：老母鸡1只、盐7克、清水600毫升、大蒜3瓣、香葱1根

做法：

1.将老母鸡彻底清洗干净，洗掉血水，之后用厨房纸吸干鸡表面的水分

2.用手将2克细盐搓抹在鸡皮上，搓至盐在鸡皮上充分融化为止

3.将搓好盐的鸡放入冰箱，冷藏约20分钟左右

4.取出冷藏好的鸡，切成小块

5.砂锅中放入切好的鸡，再倒入600毫升的清水

6.盖上盖子，放入蒸锅中，水烧开后，转中大火隔水炖30分钟

7.加入5克细盐，再继续炖大约20分钟即可

老母鸡汤的做法

配方：老母鸡一只、姜几片、枸杞几颗、红枣两颗、盐适量。老母鸡汤的炖法：

1、老母鸡一只，洗净、去毛，不喜欢的把鸡头和脖子切掉，只留身体部分。

2、鸡肉切成块状，凉水起锅，把鸡放锅里先煮开，煮到冒出白沫为止。

3、将煮好的鸡块再次洗净，放入装有凉水的砂锅中，加入姜片枸杞和红枣，大火烧开10分钟，若还有杂质可撇去。

4、盖上锅盖小火熬煮一个半小时，在此期间不要开锅盖不要再添水。

5、待时间到，起锅的时候加少许盐，开锅完成。鸡骨头还可以继续放锅里炖汤。

老鸡煲汤做法

用料

老母鸡300克；山药250克；生姜；葱；芝麻油少许；胡椒粉少许

做法

老母鸡洗净斩件,山药去皮后切成厚块,姜切片,葱切花

将切好的老母鸡、山药、姜片一同放入高压锅内，加入适量的水

（水至少要完全没过鸡肉,如果喜欢喝汤可以稍微多放一点水），再滴入几滴芝麻油，放入少许的胡椒粉，扣上锅盖，大火烧至高压锅冒气后转小火煲二十分钟关火

待高压锅内的空气排完后打开锅盖,加入适量的盐,撒入葱花即可

关于老鸡炖汤怎么弄好吃又营养和老鸡煲汤做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。