其实二两左右的鱼仔怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解你们吃过最好吃的一道菜是什么，都是怎么做的你们会吗，因此呢，今天小编就来为大家分享二两左右的鱼仔怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 想钓半斤以上的鲫鱼，该怎么选饵料求高手指点一下
2. 火锅里的各种丸子都是什么做的
3. 你们吃过最好吃的一道菜是什么，都是怎么做的你们会吗

想钓半斤以上的鲫鱼，该怎么选饵料求高手指点一下

想钓大鲫鱼必须考虑以下三点:

一，找到有大鲫鱼的水域。半斤的鲫鱼至少要生长三年左右，野钓是可遇不可求的，主要通过钓友之间消息的传递去寻找这样的黄金钓点。要么就去鲫鱼坑花银子去过过瘾吧。

二，饵料的选择与低配。我比较喜欢用野战九一八＋九一八2#，按照1:1的比例开饵。开的饵料一分为二，一半加入大颗粒酒米中打窝，另一半当作钓饵，先抽十几二十竿窝子，在改为搓饵守。

如果小鱼很多的话，就用黏粉粘酒米钓，上的鱼都是大鲫鱼，我们这里的钓鱼人一直沿用这这种方法，关键是成本低，效果非常好。

三，钓法。大鲫鱼都比较狡猾，轻易不靠边，不进窝，在窝子附近转悠。所以要想办法降低大鲫鱼的警惕性。

1.调钝钓钝。一般都是双钩躺底，有时候也用跑铅钓法。

2.保持环境安静。大鱼的胆子总是比小鱼小，只要岸边有声响，就会退避三舍，甚至逃之夭夭。

3.隐蔽自己。鱼在水中的视力在6米左右，水越清看的越远。但是它们对岸边折射的物体却看的比较远，这是进化的结果吧，无可考证。选择窝点时最好选择草丛里，或者其他可以隐蔽的地方，衣服的颜色也不能太鲜艳，以青，灰，黑等素色衣服为好。

火锅里的各种丸子都是什么做的

火锅里的各种丸子是怎么做的？主要分为两种情况：①餐厅的。②市场上的。

市场上的各种丸子

（包括超市、菜市场、网购）水分很大，特别是那些价格实惠、散装的：虾饺、牛肉丸、肉丸、蟹柳棒……等等之类的。为什么这么说？因为价格便宜，当然不是纯肉制作的，而是“添加剂丸子”，味道虽不错，口感却不细腻。

以海鲜丸子为例

（蟹柳、鱼卷、鱼丸……），它的原料上基本是差不多的，主要是以鱼糜为主，就是杂鱼小虾的边角料擂烂成的糜。再混合淀粉、大豆蛋白粉，弹力素制作而成的。

从外观上看可以假乱真，不过算好的了，好歹鱼糜的比例有60%以上，添加剂也是符合国家食品安全范围内的。存在的理由是价格廉价，需求大，是小型火锅店和麻辣烫们的主要采购目标。

少部分黑心的作坊，海鲜丸子不是用鱼糜制作的，而是以淀粉、大豆蛋白粉、肉味香精

（可以制作成各种口味的丸子），复合磷酸盐

（增强弹性），卡拉胶等十来种食品添加剂制作而成的。真正的低成本，高利润啊！而强弹性更好，味道更香，更有嚼劲。

如何辨别呢，比如鱼丸：色泽过白，香味过浓、一煮就快速膨胀，都不是真鱼丸。而且咬一小口，观察切口面，很光滑，没有针孔状则是假的。真的鱼丸切口呈有粗燥不规格的小孔。总之一句话：“不要贪便宜买市场上散装的丸子，避免上当，一分钱一分货”！

水分更大的是牛肉丸，真正的牛肉丸一斤价格60块以上，甚至更高都有，比如“潮汕手工牛肉丸”，价格80元以上。基本上不放淀粉，不放添加剂。像麻辣烫3块钱一串的那种，自助火锅

（人均30元以下）的牛肉丸，有可能是真的吗？那些都是由鸡胸肉，或者猪肉糜加香精，淀粉、焦糖色、牛肉味“骨髓浸膏”等食品添加剂做的。

佘小厨

（完）

你们吃过最好吃的一道菜是什么，都是怎么做的你们会吗

有一年春节过后，我儿子他小姨夫，上我家闲玩，他在家带了两条海金鲳鱼给我，并且说他上当了，他买了三条，二十五元一斤，他拿回家后做了一条，太难吃了，全家人每人尝了一口，便扔掉了，听说我爱吃鱼，剩下两条，便拿给我了。

我以看是两条海金鲳鱼，当然我喜出望外。我顺手接着过，便说:″我将就这鱼，做给你们吃"。小孩他姨夫说:″姐夫你做了你们吃吧，我们可不吃"。我笑着说:"淡水的王八，海里的鲳，这种美味佳肴，咱们难得一吃呢，很可能是你不会做才对"。

就这样，我亲自下厨，把鱼洗净择好，晾干备用。把大葱，花椒，生姜，大蒜，香菜，豆瓣酱，料酒，陈醋，味达美，胡椒粉少许，备齐调料，在预备二两五花肉备用，并切碎，改刀。一切就续。然后用小火把铁锅烧热，放上花生油适量，等油热了，放上葱花，生姜末，花椒，切好的五花肉，然后两调羹豆瓣酱，在锅里拌匀，炒香，

(但不能糊了)，然后放上二瓢水，倒入若干料酒，把鱼一同放入，在后放上蒜片，少许黑色胡椒粉，烧开锅后等十二三分钟停火，打开锅盖，根椐各人口味放上少许盐，味达美。香菜。陈醋可放也可不放，便可出锅。

等我把其他菜炒好后，我们两家人，就上桌，倒茶，倒酒。我便说:″这鱼的做法，是我在威海捕鱼，跟着大师父学做的方法做的，不知合不合大家的口味"。我儿子他姊夫喝了一囗酒便说:我先尝一下，姐夫做鱼的手艺如何"。他便用筷子夹了一块鱼头下面的一小块肉，送到嘴里嚼了两下，他便哼了一声，瞪大了眼睛。我很惊讶的说:"怎么，不好吃吗"，他便接着说:"嗨，姐夫，是我们不会做呀，我头一回吃这么好吃的鱼″。我笑着说:"夲来金鲳鱼属于海鱼及品类，一般人吃不到。难得你吃的中，哪你们就多吃点"。他小姨也顺手夹了一块鱼肉放到嘴里，尝了一下，便说:″怎么样，还是咱姐夫做的鱼拿手"。我便说:″他小姨别夸了，以后想吃就过来，我做给你们吃便是″。就这样，这两条鱼，我家人没好意思吃，都让他小姨全家四口人吃了个精光。哈，哈，哈。

二两左右的鱼仔怎么弄好吃和你们吃过最好吃的一道菜是什么，都是怎么做的你们会吗的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！