大家好，今天来为大家解答海里武昌鱼怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括武昌鱼和黄花鱼哪个好也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 什么鱼煎着吃最好吃
2. 家庭做红烧鱼用什么鱼
3. 武汉蔡甸十大名菜
4. 武昌鱼和黄花鱼哪个好

什么鱼煎着吃最好吃

能煎着吃的鱼有特别多种，一般我们买鱼回来都是煲汤或者清蒸的比较多，其实煎着吃也是一种不错的吃法，更加香嫩。

我平时吃海鱼比较多，海鱼的烹饪方式有很多，一般小条新鲜的海鱼可以用来煲点新鲜的鱼汤或者做个鱼煲不错，大条点可以拿来清蒸，原汁原味，肉质粗厚刺少的鱼可以拿来香煎，味道相当不错，下面我来介绍下煎着吃比较好吃的鱼。

一、香煎大白鲳

今天要介绍的是香煎大白鲳，其实之前也有介绍过大白鲳，市面我们见到的鲳鱼品种一般有两种，一种颜色带点黄色的叫金鲳，一种是全白的叫白鲳，两者都是海鱼，

区别是一般金鲳是人工养殖的，而白鲳是从海里捕捞起来的，更加纯天然，肉质更加美味，价格也更加贵，新鲜的大白鲳拿来香煎相当诱人，外酥里嫩，下面简要分享下做法。

【主料】：新鲜大白鲳一条

【辅料】：姜、洋葱、花生油、椒盐、料酒、孜然、盐

第一步：新鲜的大白鲳处理干净之后，切成一小段摆入盆中，加入料酒，盐、椒盐、胡椒粉、姜丝，搅拌均匀，腌制半个小时入味。

第二步：锅中倒入花生油加热，加入姜片和洋葱丝炒香，将腌制好的大白鲳摆入的锅中小火慢煎，煎至四面金黄后撒上少量的椒盐即可出锅。

海鱼的烹饪不需要太复杂，不用加太多的调味品，海鱼吃的就是那股新鲜的原汁原味，这道香煎大白鲳外酥里嫩，用来配稀饭相当美味。

二、香煎马鲛鱼

马鲛鱼肉多刺少，肉质细腻，营养丰富，价格也相对适宜，可以用盐腌制后晒成鱼干，耐储存，海边的渔民也会带一些马鲛鱼出海，到吃饭时间就拿出几块出来香煎，肉质肥美香嫩，下面简单分享下做法。

【主料】：新鲜的马鲛鱼

【辅料】：姜丝、盐、料酒、椒盐、花生油

第一步：新鲜的马鲛鱼处理干净后切成段

（一般马鲛鱼比较大条，吃不完切几段出来香煎即可），撒上盐、料酒、姜丝，搅拌均匀腌制半个小时入味。

第二步：锅中倒入花生油加热，放入姜丝炒香，摆入腌制好的马鲛鱼小火慢煎，煎至两面金黄焦香后，撒入少量椒盐即可出锅。

同样做法见简单，以赤裸裸的原生态，凸显马鲛鱼的原汁原味。

当然还有其它一些香煎巴浪、香煎带鱼等等都相当不错，其做法也差不多，喜欢的朋友们可以试试。

好了，以上就是今天的分享了，希望能帮助到您。

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家庭做红烧鱼用什么鱼

做红烧鱼，一般会选择肉质较好，口感鲜美的鱼类，比较常用的有:鲶鱼，肉质细嫩，有一定弹性，适合在烹制过程中吸收酱汁，味道鲜美。

鲈鱼，肉质鲜嫩，丰满，煮的过程中也能吸收调味汁。

鲫鱼，肉质细腻，营养价值高，适合做红烧鱼清蒸鱼等。当然还有其它适合红烧的鱼类，如鲤鱼草鱼等。根据个人口味和当地的食材选择鱼类即可。

武汉蔡甸十大名菜

1、/何记鳝鱼面馆/

▲何记鳝鱼面馆，去的都是老蔡甸人，位置有点偏，但是绝对是口碑美食。鳝鱼都是去骨的，超级入味，分量也很足。

?地址：茂源街13附6号

2、/剪子锅贴/

▲剪子锅贴，可是蔡甸区的名店，物美价廉是最大特点。锅贴是经典，底脆皮香，汤汁浓郁，很美味

?地址：龙家巷8附1号附近

（红绿灯罗莎蛋糕旁边巷子）

3、/甜磨坊/

?▲甜磨坊，虽然叫甜磨坊，但是里面主要是辣的。海带，土豆，火腿肠，千页豆腐，藕，还有各种。以前常吃，现在好久没去，还有鲜榨果汁，烤鹌鹑蛋。推荐黑米椰汁粥还不错。

?地址：仙富巷80号

(蔡甸烟草公司斜对面巷内)

4、/嘎星牛骨头/

?▲嘎星牛骨头，老板说了，宵夜也要健康吃，牛骨头纯卤料老汤熬制而成，放心吃，自己每天试吃过关才把你吃哦，腰花味道也是棒棒哒，价格也十分亲民

?地址：汉阳大街225号

（齐联仁信大药房隔壁）

5、/无名字砍馍/?

?▲砍馍，一个老爹爹做了一二十年的，附近蛮多人都排队这里来吃。性价比超高，一块钱吃饱。

?地址：新春桃菜市场巷子内

（文兴花园附近中百超市的那个巷子）

6、/方红军特色牛骨头/

?▲这家店非常火，每天都爆满，除了蔡甸本地人，还有很多人从汉口或者别的地方特地跑去吃。除了牛骨头还有很多各种各样的卤味。牛骨头的筋特别软，感觉炖了很长时间。汤是老汤，非常入味儿,涮各种菜都好吃。

?地址：新农汉新街南56号

（新农医院对面）

7、/兴隆特色牛肉面馆/

▲一家老店，很多人为了这一口开车去。他们家牛骨头看起来很特别，有点像自己家炖出来的牛骨头，实实在在的一大碗！都是街坊们吃出来的名气。

?地址：奓山白鹤泉东街318国道旁

8、/蔡甸李记牛骨头/

▲去李记牛骨头，千万不能错过地道的红油牛肉面，而且一定要记得不要脸的找老板多放几片萝卜！萝卜烂烂的很入味，粉也很入味。

?地址：神龙大道沌口蔡家市场

9、/矮子小吃/

▲矮子小吃是一家一二十年的老店，附近蛮多人都会跑到这里来吃。最有名的是卤味，卤喜头鱼、卤牛海底、卤青蛙、卤牛骨头，味道很重。一个蔡甸人几乎都知道的刁角小吃。

?地址：文昌街180号附3号

10、/老炸炸/

▲老炸炸，很多人都是慕名而去的，听说这里的胡椒都是手磨的，而且老板很有创新精神研发了好几种特制酱料。食材新鲜干净，种类多。老炸炸挨着矮子小吃，可以连着把两个都吃掉，好棒呢！

武昌鱼和黄花鱼哪个好

武昌鱼和黄花鱼都以鲜香美味，肉质细滑而倍受欢迎，由于个人的喜好不同，对二者评价各一，本人认为武昌鱼要优越于黄花鱼，毕竟武昌鱼是淡水鱼，可以称为河鲜，无论是哪种烹饪方法，都能让淡水鱼的特点充分体现出来，非常受大家喜欢，而黄花鱼作为海鱼，则是另一番味道。

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