大家好，今天来为大家解答五香粉卤鸡翅怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括冻卤鸡翅配方也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 卤水鸭怎么做才好吃
2. 卤鸡腿鸡爪鸡翅鸡蛋一锅卤做法
3. 卤蛋的料可以卤鸡翅吗
4. 冻卤鸡翅配方

卤水鸭怎么做才好吃

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2017年11月30日

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分享一个居家常用的做法给大家。

食材

主料：鸭、辅料、盐、大料、甘草、卤水汁、葱、姜、

卤水鸭的做法步骤

1.准备卤水

（平时做卤肉留下的卤水装入盒子冰冻起来）。

2.准香葱、姜、大料和甘草。

3.将鸭子清洗干净。

4.锅里放入陈年卤水和香葱、姜、大料、甘草，再放入适量的盐和老抽

（老抽主要上色），然后将鸭子放入大火烧开

（注意将鸭肚这一面朝下）。

5.将锅里的食材烧开之后10分钟

（中间的时间将鸭子前后翻身）然后熄焖半小时

（具体时间看鸭子的大小来确定,主要是要把鸭子煮熟）。

6.这时候捞起装盘待凉之后放入冰柜保鲜层2小时，这样鸭肉会更结实，口感会更好。

7.将卤好的鸭子从冰柜取出斩件装盘上桌就可以享用了，自己做的卤水鸭，味道更香浓，肉质更新鲜美味。

小贴士：用筷子插入鸭胸脯没有出血水即可表明鸭肉熟了。

卤鸡腿鸡爪鸡翅鸡蛋一锅卤做法

步骤/方式1

把鸡腿，鸡胗，鸡爪，鸡蛋，藕洗净

步骤/方式2

焯水放入葱，姜料酒去腥

步骤/方式3

捞出晾凉

步骤/方式4

放入食材加入卤水料加盐，放入料酒

步骤/方式5

大火烧开，小伙慢炖40分钟

步骤/方式6

关火，泡3个小时左右

步骤/方式7

出锅

卤蛋的料可以卤鸡翅吗

当然行了！卤水可以卤鸡翅，卤蛋，可以卤一切！

用料：鸡翅7个，鸡蛋5个，大虾【可以换成鸡胗等】6个，料酒3勺，老抽3勺，盐2勺，卤料包1包，五香粉2勺，大料3瓣，葱1根，姜5片，蒜5瓣，鸡精1勺。

1.锅中放水、姜片、料酒，烧开，然后把鸡翅放进去水开煮一分钟，然后捞出鸡翅。

2.炒锅烧热放油，油五成热放白糖小火翻炒【也可以用冰糖代替白糖】炒出琥珀色，为了后续给卤物上色。

3.鸡翅入锅，小火煎至两面金黄，然后往锅中放水，水的量大概没鸡翅3倍，再放葱姜蒜、老抽、料酒、卤料包、大料然后另起一锅煮几个鸡蛋并去壳，煮好放凉水盆里几分钟，方便剥壳。

4.放入去壳鸡蛋，我还放了几个大虾，再放盐和五香粉或者炒菜料，盖锅盖开大火收汁。等到收好汁的时候就关火，出锅前放鸡精即可。

冻卤鸡翅配方

材料

鸡翅12-15只,大蒜6-8瓣,老姜6-8片,盐巴适量,米酒少许,砂糖1茶匙,酱油半罐,万用卤包1包,白开水适量

做法

1、鸡翅洗净后用盐巴涂抹均匀。

2、大蒜去壳后稍微切小块，大蒜切片。将大蒜与姜片同米酒与半瓶酱油一起倒入。搅拌均匀后将鸡翅静置30分钟以上。

3、鸡翅醃好之后，放入电锅。加入白水

（淹没鸡翅的辆即可）。加入卤包、砂糖后搅拌均匀。

4、外锅倒入半杯水，电锅开关按下去。跳起后再闷个几分钟就完成了！可以直接吃，也可以等凉了以后放冰箱，冰的吃也很好吃！

关于本次五香粉卤鸡翅怎么弄好吃和冻卤鸡翅配方的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。