很多朋友对于焖湿面条怎么弄好吃和湿面条怎样蒸不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 焖面条怎么做
2. 做湿面条怎样才不发硬
3. 湿面条怎样蒸
4. 湿面条怎么蒸卤面好吃

焖面条怎么做

做法

土豆一个，火腿一根，面条适量，青豆适量，油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量

步骤

1.土豆火腿切丁，土豆建议切小点，容易成熟。

2.先把面条在水里面煮5成熟捞出备用

3.热锅热油，放入土豆炒至表皮焦黄。

4.下火腿和青豆翻炒均匀。

5.在锅中倒入小碗清水或者煮面的面汤均可，然后放入面条并加盐、鸡精、生抽盖上锅盖焖至剩一点点水。

6.只剩下一点水时，用筷子搅拌面条

7.使其与调味和土豆混合均匀，要一直搅拌直到水全部蒸发，起锅即可。

做湿面条怎样才不发硬

1，面条放蒸锅隔水蒸，10~15分种后端锅，放置一边备用。2，五花肉切薄片，不要特别薄，否则蒸后肉片会找不到的；青椒切块，生姜切片或丝

（我喜欢切丝，因为那样吃的时候不容易感觉到）。

3，肉片放容器中加适量盐及酱油拌匀，炒锅加油，烧热，加生姜丝，炒肉，然后放入青椒，翻炒稍焖后加适量量酱油、水及食盐，盖锅盖略炖几分钟端锅。注意：酱油、食盐及水量应较多，要求菜汤量较多、略咸些，且酱色较浓

（因为面条不加盐，菜汤要为面条上味及上色）。

4，把前面蒸好的面条放入炒菜锅和炒好的菜用筷子及锅铲配合拌匀，最好是拌匀后基本上面条全部染上不太浓的酱色，且菜汤基本被面条吸收沾染不留太多剩余。所以炒菜时酱油、盐、水加的量较难掌握。

5，蒸锅在笼篦上铺上笼布

（无笼布用大片白菜叶子铺匀也可），把上述拌匀的面条均匀铺在笼篦上，盖严锅盖

（必要时可加重物于锅盖上），隔水蒸，时间掌握在冒哈气后20~30分种即可端锅。·营养价值:五花肉-五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。

湿面条怎样蒸

1.首先看一下我们所需要的食材：细面条，猪肉，黄豆芽，豆角，葱姜。

2.锅中添入清水，放上篦子，摊上蒸笼布。

3.我们把面条放入盆中，加入一点熟油，然后把面条拌匀，这样可以防止面条蒸的时候粘连。

4.把面条拌匀以后。放入蒸锅中，盖上盖子，上气以后蒸10分钟。

5.在蒸面条的这个时间，我们处理一下配菜，长豆角一把洗净后切成段，放入盆中。

6.大葱半根切成斜片，生姜一块切成姜片，一起放入盆中。

7.准备猪五花肉一块，切成薄片，切好以后，放入盆中。

8.时间到了关火，我们把面条焖一下，下面开始炒菜。

9.炒锅烧热，添入一勺食用油，先滑一下锅，这样可以避免炒肉的时候粘锅。

10.油热以后倒出，再添入少许凉油，倒入肉片，把五花肉煸炒一分钟，炒出里面的肥油。

11.放入葱姜，再放入几个红干椒，一粒八角炒香，炒出香味以后，加入一点料酒去腥，再次翻炒几下。

12.倒入黄豆芽和长豆角，翻炒均匀。

13.下面开始调味，加入食盐，十三香，生抽，老抽几滴上底色，最后加一点白糖提鲜。

14.翻炒均匀以后加入适量的清水，把汤汁煮沸。

15.把菜炒好以后，我们关火，这个时间大概要三到五分钟。

16.接下来我们把面条拌一下，把面条在菜汤里面充分拌匀，这样蒸出来更加有味道。

17.拌匀以后放入蒸锅中，然后一层面条上面铺一层菜肴，全部铺好以后，盖上锅盖，再大火蒸10分钟，就差不多了。

湿面条怎么蒸卤面好吃

1.

将五花肉切成片,蒜苗切段,西红柿切块,圆白菜掰开成片;

2.

将面条放入蒸锅,冷水下锅,水开后蒸20分钟;

3.

炒肉,下入葱、姜、蒜、八角,煸炒五花肉;

4.

然后再加入蒜苗、西红柿、圆白菜、盐、十三香,炒五分钟;

5.

在炒好的菜中调少许热水,加入生抽老抽调好颜色,将蒸好的面条捞出,将菜与面条搅拌均匀;

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的焖湿面条怎么弄好吃和湿面条怎样蒸问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！