仙三的美食——红烧仙剑鱼

材料：

- 仙剑鱼一条

(约500克) - 葱姜蒜适量 - 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量 - 清水适量

制作流程：

1.仙剑鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入仙剑鱼煎至两面金黄。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒。 6. 加入适量的清水，放入盐、糖、鸡精调味。 7. 大火烧开后转小火炖煮15分钟。 8. 收汁，出锅即可。

适合人群：

- 适合所有人群，尤其是老年人、小孩和素食者。

禁忌：

- 仙剑鱼是冷食性食物，不可与碱性食物同时食用。 - 仙剑鱼不可多吃，否则容易消化不良。

注意事项：

- 煎仙剑鱼时，不要频繁翻动，否则容易散开。 - 炖煮仙剑鱼时，一定要有耐心，慢慢收汁，否则口感会柴硬。

以上就是关于仙三的美食——红烧仙剑鱼的详细菜谱和制作流程，适合所有人群，尤其是老年人、小孩和素食者。但是需要注意的是，仙剑鱼是冷食性食物，不可与碱性食物同时食用。另外，仙剑鱼不可多吃，否则容易消化不良。