大家好，今天小编来为大家解答黄菇怎么弄好吃这个问题，黄菇鱼怎么做比较好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 黄菇鱼怎么做比较好吃
2. 干黄菇汤的家常做法
3. 鸡油黄菇怎么做好吃
4. 黄干蘑菇做法

黄菇鱼怎么做比较好吃

黄菇鱼怎么做比较好吃？黄菇鱼也叫黄骨鱼，昂刺鱼，以前在我们本地都没人吃这种鱼，不知道从什么时候开始，市场上慢慢卖这种鱼的多了起来，价格还比较贵。昨天在市场上买的十二元一斤，人家能吃咱也跟着吃。小时候钓鱼，只要钓到这种鱼都扔掉，因为听别人讲这鱼有毒，所以不敢吃，也怕扎手。原来河里这种鱼比较多，在河里洗澡有时候还能被这种鱼刺破脚，最喜欢提着这种鱼，听它吱吱叫。

怎么做比较好吃？今天咱就说一说，用手捏着黄菇鱼的肚子，另一只手捏着它的头向后掰，将肚里的东西清除干净，洗净。黄菇鱼最常见的就是黄菇鱼炖豆腐，汤色乳白鲜香，一般的鱼比不上黄菇鱼的鲜味，只要是吃过黄菇鱼的，就会慢慢喜欢上它，今天介绍的是黄菇鱼的红烧做法，特别简单，对于初级烹饪者来说一学就会。

锅内添油，油热下入沥净水分用料酒、盐、腌制过的黄菇鱼，下入之后，鱼身微微卷起定型，晃动锅，一面煎黄，翻身煎另外一面，两面煎黄。

下入准备好的葱段姜片蒜片煸香，烹入料酒，加一勺水烧制，汁浓鱼烂时调味出锅。

红烧黄菇鱼完成，鱼质细嫩，清香可口，实为不可多得的美味佳肴。我认为这样的做法就特别好吃，大家怎样认为呢？欢迎大家多提宝贵意见。

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干黄菇汤的家常做法

原料：干黄菇210克，白玉菇100克，水发竹孙65克，草菇95克，香菜叶25克，高汤250克。调料：盐2克，鸡粉2克，胡椒粉3克。1、洗净的竹孙切去根部，再切成段；洗净的白玉菇切段；洗净的草菇对半切开；干黄菇提前泡发切去根部。2、锅置于火上，倒入高汤、黄菇、白玉菇、草菇、竹孙，拌匀。3、加盖，大火煮开转小火煮10分钟至食材熟透。4、揭盖，加入盐、鸡粉、胡椒粉，搅拌至入味。5、关火后盛入碗中，放上香菜叶即可。

鸡油黄菇怎么做好吃

可以和排骨一起炖，煮着吃，煲汤会更加的入味

黄干蘑菇做法

主料

猪肉

(瘦)150克、黄蘑菇干1把；

辅料：胡萝卜半根、植物油3大勺、水少许、生抽1/2大勺、淀粉1/2大勺、食盐1小勺；

步骤1：胡萝卜随意切片；

步骤2、黄蘑菇干用温水浸泡1小时左右；瘦肉切片，切好的肉片装碗中，加入准备下的生抽、淀粉、少许盐、水搅拌均匀；

步骤3：锅中加入适量油，烧至6成热后，将肉片倒锅中大火爆炒至变色后出锅备用

步骤4：锅中放少许油，放入胡萝卜、蘑菇一起中火慢慢翻炒，等胡萝卜炒熟后，加适量盐，翻炒均匀

步骤5：等盐与胡萝卜和蘑菇充分入味后，将炒好的肉片倒入锅中，一起翻炒，待三种菜的味道相互混合后，关火出锅

关于黄菇怎么弄好吃，黄菇鱼怎么做比较好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。