大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下黄菜怎么弄好吃的问题，以及和醴陵黄菜的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 酸黄菜怎么做好吃
2. 干黄菜的家常做法
3. 山西运城黄菜有什么好吃的做法
4. 醴陵黄菜的做法

酸黄菜怎么做好吃

用料

带叶的芥菜疙瘩500克

盐3克

花椒适量

白酒适量

做法

步骤1

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芥菜疙瘩洗净擦丝

步骤2

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洗净控水后的芥菜叶、茎叶分别切碎末，然后分别放在盆中。

步骤3

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将芥菜丝和芥菜叶拌匀，边倒边压放入陶瓷腌菜塘，压瓷实后，横竖交叉成“井”字放几根筷子??然后上面压上一块石头，并且在石头上放一个碗

（方便倒水）。

步骤4

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锅中加水，放适量花椒粒，烧开后煮5分钟，成花椒水。

步骤5

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花椒水熬好后把花椒粒捞出不要，将滚烫的热花椒水通过碗、石头直接倒入腌菜缸，花椒水没过菜即可。

干黄菜的家常做法

步骤1

油热下葱姜，出香味下肉片，炒至变色

步骤2

加入酱油，翻炒均匀

步骤3

将提前泡好的干黄花菜下入锅中

（温水泡3小时）

步骤4

翻炒2分钟

步骤5

加水没过菜，加盖中火炖5分钟，加盐

步骤6

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继续炖至水快干，翻炒几下出锅

装盘，撒上葱花，说实话，干黄花菜比肉好吃呢

山西运城黄菜有什么好吃的做法

我们运城吃黄菜的做法，首先白菜切丝，洗干净，控干水分，装进缸里，白萝卜切丝，用开水煮一下，倒进白菜里，放在热的地方，过两天可以吃，味道好极了

醴陵黄菜的做法

材料

芥菜

水

做法

1.芥菜洗干净。

2.锅洗净无油。烧一锅开水，把菜放入锅中飞一下水，即刻捞出，放入盆中，用冷水浸泡上。第二天开始切记每天换一边水

（把盆中的水倒掉，再续上自来水），第二天菜就变黄了，就可以开始吃了，一般可以吃3-4天，夏天天气热，差不多时候可以捞出来放冰箱保存。

3.泡好的黄菜切成丁炒辣椒很好吃。

4.这就是辣椒炒黄菜，不需要更多调味品。加点生抽、盐就行了。

关于黄菜怎么弄好吃和醴陵黄菜的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。