老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于怎么弄好吃的牛肉丸做法和家庭版牛肉丸做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享怎么弄好吃的牛肉丸做法以及家庭版牛肉丸做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 家庭版牛肉丸做法
2. 牛肉丸子的做法家常菜教程
3. 牛肉丸的做法
4. 牛肉丸怎么做的

家庭版牛肉丸做法

食材：牛肉300g，肥猪肉70g，太白粉20g，马蹄粉20g，水100g，葱末30g，香菜末30g，A.盐12g，鸡粉10g，糖15g，B.香油15㏄

做法

1.牛肉及肥猪肉分别绞成肉泥状备用。

2.太白粉、马蹄粉、水及调味料A一起拌匀成粉浆水备用。

3.将作法1牛肉泥摔打搅拌至有黏性后，加入作法2中1/2粉浆水继续搅拌至水分被完全吸收后，再加入其余粉浆水继续搅拌至产生黏性后，加入作法1的猪肉泥和香菜末、葱末及调味料B的香油搅拌均匀，然后放置于冰箱中冷藏约2小时，待水分完全吸收。

4.取锅烧水至滚沸，取出作法3的牛肉泥用手挤压出圆球状后放入水中，煮至牛肉丸完全浮于水面上即可。

牛肉丸子的做法家常菜教程

主料：牛肉半斤，猪前腿肉半斤

辅料：丝瓜一根，香菇6朵，胡萝卜三分之一节，老姜两块，花椒粉少许，盐少许，鸡蛋一个，小葱四根，

步骤1

牛肉猪肉切片老姜切片，一起放绞肉机里绞细取出

步骤2

香菇

（三朵）胡萝卜小葱切末，花椒粉放一起，打个鸡蛋顺时针搅拌

步骤3

丝瓜切成片

步骤4

砂锅里加水剩下三朵香菇切成片放入锅中剩下的老姜片放入锅中煮沸用手挤丸子勺子沾水勾丸子下锅

步骤5

砂锅中小火沸水下锅煮10分钟关火放入剩下的小葱末和盐出锅

牛肉丸的做法

牛肉丸是一道非常美味的中式家常菜，下面是一个简单易行的做法：

所需食材：

-牛绞肉500克

-面包屑50克

-鸡蛋1个

-发面粉适量

-小葱适量

-姜末适量

-盐适量

-酱油适量

-料酒适量

-生抽适量

-蚝油适量

-水适量

-食用油适量

制作步骤：

1.牛绞肉放入盆中，加入适量的面包屑、鸡蛋、盐、酱油、料酒、蚝油、小葱、姜末，手工搅拌揉匀。

2.将揉好的牛绞肉取适量搓圆，放到一旁备用。

3.取出适量干发面粉抹在手上，再揉搓牛肉丸，使发面粉均匀的附着在牛肉丸表面，保证鲜嫩口感。

4.取一油锅，倒入适量油，烧至六成热，放入做好的牛肉丸，煎至两面金黄色即可。

5.锅中剩下的油不要倒掉，放入适量的清水，加入少许盐、生抽、蚝油、料酒、姜末、葱段，烧至沸腾。

6.放入煎好的牛肉丸，转小火炖煮10分钟即可。

温馨提示：

1.揉搓牛肉丸时，可以用一些发面粉，这样可以让牛肉丸的口感更加有弹性和嫩滑口感，还可以让牛肉丸更加鲜美。

2.煎牛肉丸时要用中小火，这样才能保证牛肉丸煎熟而且不会裂开。

3.加入清水的时候可以依据个人口味添加适量的酱油或盐，调整味道。

4.在炖煮牛肉丸的时候，如果水分不足可以适当地加入清水，如果水分过多可以选择转大火煮至汤汁浓稠为止。

牛肉丸怎么做的

牛肉丸是一道非常美味的中式家常菜，下面是一个简单易行的做法：

所需食材：

-牛绞肉500克

-面包屑50克

-鸡蛋1个

-发面粉适量

-小葱适量

-姜末适量

-盐适量

-酱油适量

-料酒适量

-生抽适量

-蚝油适量

-水适量

-食用油适量

制作步骤：

1.牛绞肉放入盆中，加入适量的面包屑、鸡蛋、盐、酱油、料酒、蚝油、小葱、姜末，手工搅拌揉匀。

2.将揉好的牛绞肉取适量搓圆，放到一旁备用。

3.取出适量干发面粉抹在手上，再揉搓牛肉丸，使发面粉均匀的附着在牛肉丸表面，保证鲜嫩口感。

4.取一油锅，倒入适量油，烧至六成热，放入做好的牛肉丸，煎至两面金黄色即可。

5.锅中剩下的油不要倒掉，放入适量的清水，加入少许盐、生抽、蚝油、料酒、姜末、葱段，烧至沸腾。

6.放入煎好的牛肉丸，转小火炖煮10分钟即可。

文章到此结束，如果本次分享的怎么弄好吃的牛肉丸做法和家庭版牛肉丸做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！