大家好，今天来为大家分享干焖排骨怎么弄好吃的一些知识点，和腊排骨怎么干焖的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 焖排骨的做法
2. 排骨焖笋干王刚
3. 焖烧排骨家常的做法
4. 腊排骨怎么干焖

焖排骨的做法

主料：排骨一斤鸡蛋两个花椒水一碗面粉一把

配料：香叶一片香壳一个干辣椒三个八角两个桂皮一块陈皮一片葱姜蒜适中

辅料：咸盐一勺黑胡椒一勺料酒两勺白酒一勺耗油一勺冰糖一把鸡精一勺香油一勺老抽一大勺

制作步骤

1.准备主要的材料：排骨，鸡蛋。

2.排骨，洗干净，加入黑胡椒，料酒腌制20分钟。

3.鸡蛋打碎。

4.加入一把面粉，咸盐少许，搅拌均匀。

5.搅拌均匀，备用。

6.把腌制好的排骨裹上鸡蛋液入锅炸至金黄。

7.开小火，开始炸至金黄出锅备用

8。葱姜蒜，干辣椒，八角，香壳，陈皮，桂皮，香叶，都准备好，一把冰糖

9.锅内加少许水，放入所有的配料，加入老抽，咸盐，鸡精，耗油，料酒，开小火放入炸好的肉，开小火开始焖,焖十五分钟以后，加入一勺白酒和香油，再焖5分钟，关火就可以了。

10.出锅以后配上香菜就可以了。

排骨焖笋干王刚

主料

猪大排500克

笋干100克

辅料

蒜5克，姜5克，干辣椒7个，植物油适量，食盐3克，生抽2大勺，老抽1大勺，料酒1大勺

步骤1?

笋干用开水浸泡12小时，中途换一次开水，将笋干洗净去根，切粗条

步骤2?

烧热油锅，加入排骨，大火炒；炒至排骨体积变小，排骨中的油都析出来，盛出排骨备用

步骤3?

余油爆香蒜，姜，干辣椒，加入笋干炒匀；待笋干完全吸收油分后，加入备用的排骨炒匀

步骤4

加入盐、生抽、老抽、料酒拌匀；加水盖盖，大火烧开，转小火焖40分钟左右

步骤5?

待笋干饱吸排骨的香味、排骨完全融入笋干的味道，大火收汁即可

焖烧排骨家常的做法

买回来的排骨，泡水半个小时里面那些水去掉，然后过一遍水起锅烧油把提前准备好的葱，姜辣椒壳爆香排骨倒进去放生抽，老抽料酒盐一起焖一个小时

腊排骨怎么干焖

原料

more

腊排骨

(500g)

莲藕

(300g)

老姜1块

花椒20粒

盐适量

1/腊排骨用清水浸泡1-2个小时；

2/排骨洗净，斩块；

3/老姜洗净拍散，花椒洗去浮尘；

4/锅里倒入适量清水，放入排骨，适量老姜，大火烧开；

5/将排骨捞出，用清水洗净；

6将排骨放进砂锅；

7/放入花椒，剩下的老姜；

8/倒入开水，水量一次加足；

9/上盖，小火炖1个小时；

10/中途揭盖，去浮沫；

11/莲藕去皮，洗净，切大块；

12/1个小时后，放入莲藕，再炖30分钟即可；

13/美味又好吃的黄焖腊排骨的做法完成开吃了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。