大家好，干锅鸡怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括干锅鸡的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于干锅鸡怎么弄好吃和干锅鸡的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 干锅土鸡怎么做好吃
2. 干锅鸡最正宗的做法
3. 干锅豆腐怎么做
4. 干锅鸡的做法

干锅土鸡怎么做好吃

1、首先准备好材料，干辣椒和鲜红辣椒剪段，干辣椒用清水浸泡备用即可；

2、然后把鸡翅中和小鸡腿洗净后剁成小块，加入姜片，料酒，酱油，蚝油，盐，胡椒粉，抓匀腌制20分钟即可；

3、接着在炒锅中倒入植物油，加热至8成，放入沥干水的鸡块小火炸至金黄，捞出备用；

4、炒锅中留少许底油，将大蒜和鲜辣椒捣碎，倒入锅中爆香，再倒入干辣椒段和花椒翻炒出香气，倒入鸡块翻炒均匀；

5、最后撒上少许白芝麻和葱花，

干锅鸡最正宗的做法

食材：鸡腿500克，鸡蛋1个，大蒜5瓣，淀粉适量，食用油500克，香油1小匙，辣椒油1/2小匙，酱油2小匙，高汤1小匙，料酒1/2大匙，花椒粉1小匙，香醋1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。

干锅豆腐怎么做

豆腐是一道非常美味的食材，在家的时候就经常吃。除了老豆腐。千叶豆腐，内酯豆腐都是我特别爱吃的。干锅豆腐也是一道非常美味的家常菜，可以用老豆腐来做，也可以用千页豆腐来做，接下来说一下制作方法。

首先准备食材：

豆腐，洋葱，香菇，青辣椒，红辣椒，老抽，五花肉，姜蒜，豆瓣酱，料酒，盐，植物油

烹饪步骤：

1.豆腐切成两厘米左右的小块备用，姜切沫，蒜切小块，青椒，红辣椒切丝备用。

2.锅底放入油，加热至六成热，把切好的豆腐块放入油中煎至两面金黄，捞出放入盘中备用。

3.洋葱切丝，香菇切小块，灼一遍热水备用。

4.另起油锅，加入少量植物油，放入姜、蒜、豆瓣酱爆香，放入五花肉炒6成熟，加入红辣椒，青辣椒煸炒。

5.倒入香菇，放生抽、料酒，放入煎好的豆腐煸炒。

6.洋葱铺入盘底，把炒好的豆腐倒上去即可。

烹饪小提示:我们在做干锅豆腐的时候，一定先要把豆腐煎成两面金黄，这样豆腐更容易入味，非常好吃。这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱下厨房不爱下馆子的宝妈。每天持续更新家常菜、面食、烘焙小吃的制作方法，欢迎与我一起交流成长！

干锅鸡的做法

原料：

土鸡600克

（半只）、香葱1颗、大蒜5粒、生姜20克、干辣椒20个、八角2颗、花椒10粒、生菜1颗、盐1/4勺、淀粉1勺、生抽2大匙、蚝油1大匙、白糖1小勺、料酒1匙、清水1大匙、陈醋1小勺、熟芝麻适量

1.将鸡洗净切块，加入盐淀粉腌着备用。

2.所有配料洗净切好。

3.取个碗，将辅料中的生抽蚝油、白糖料酒、清水和陈醋拌均备用。

4.上锅入适量油，凉油倒入鸡块煸炒出油至焦黄。

5.煸炒制焦黄盛起。

6.锅洗干净重新上炉入适量油，先煸香花椒干辣椒再和其它配料煸出香味。

7.加入鸡块大火煸炒片刻。

8.加入事先调好的香汁料。

9.大火翻炒至鸡块吸收香汁料。

10.取个砂锅，将生菜洗净放入砂锅内。

11.倒入鸡块，上炉用小火焖煮两分钟干锅即可。

（我懒直接在炒锅里焖煮至鸡块干锅就直接装锅里了）。

12.成品，洒上适量熟芝麻完成。

美味的干锅鸡完成开吃。

关于本次干锅鸡怎么弄好吃和干锅鸡的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。