素馄饨馅怎么弄好吃视频,上海素馅馄饨馅的正宗做法
10752024-09-12
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于大白菜水饺馅怎么弄好吃,白菜馅饺子怎么拌馅这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
本文目录
配料:
面粉适量、猪肉馅500克、白菜一颗、葱两颗、姜适量、生抽两勺、精盐适量、鸡精两勺、香油一勺、麻辣鲜两勺
烹饪步骤:
1.白菜一颗清洗干净备用
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2.葱姜切碎备用
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3.白菜切碎和切好的葱姜末放在一起
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4.打好的猪肉馅放到切好的菜的盆里
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5.加入生抽盐鸡精调味麻辣鲜和香油,搅拌均匀就可以了,白菜比较出水,建议放冰箱冷藏保存下
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6.盆里盆里加入适量的面粉,慢慢加水搅拌
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7.面粉拌样子后,少加点水,总手把面揉成光滑的面团
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8.揉成面团放好备用
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9.面团分成几块,揉成细长条,然后切成一小块一小块,再用擀面杖擀成圆形的面皮。把拌好的饺馅,用筷子夹到赶好的面皮上,对折包好就可以了!
做法:先将500克肉馅放葱姜,白糊椒面少许,盐一小勺,鸡精半小勺,花生油5O克,香油一小勺,並顺着一个方向调制绞好。
再剁一颗500多克的大白菜,剁好后需要放多半勺的盐,腌一下撰成半干,然后,再一点一点地放到肉馅里绞匀,白菜水饺馅就调制好啦。
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面粉加入适量食盐,倒入适量清水,和成光滑柔软的面团,盖上保鲜膜醒面半小时。技巧1:和面时...
2.
大白菜掰开,切成白菜丝,加入适量盐抓拌均匀,腌制10分钟。葱切成葱段、葱花,姜切成姜片...
3.
五花肉洗净,去皮后绞成肉馅,加入食盐、生抽、老抽、蚝油,顺时针搅拌至上劲。
4.
将挤出来的白菜水,分多次少量倒入肉馅中,搅拌至全部被吸收,腌制30分钟。技巧3:挤出来...
食材:五花肉350g、梅花肉350g、鸡蛋8个、茶干6个、大白菜2颗中等大的
步骤1/8
不带皮五花肉和梅花肉各一半,加葱碎,盐,鸡精,生抽,老抽,料酒,生姜粉,白胡椒粉,花生油,白糖,拌均匀放冰箱一小时入味。
步骤2/8
大白菜提前洗好控干水分,切碎,放一大盆里,撒上盐,用手使劲拈,能出很多水。
步骤3/8
用手挤出水份,再切碎,再挤出多余水份。
步骤4/8
这是剁了两遍,挤了两遍水后的样子,两颗中等大白菜最后只剩这么多了。
步骤5/8
茶干切碎。
步骤6/8
鸡蛋炒熟切碎。
步骤7/8
上面四样倒入一个大盆,再酌情加入适量盐,鸡精,花生油,最后再加点香油,戴一次性手套拌匀,放冰箱入味一小时。
最后一步
最后就可以包饺了,
关于大白菜水饺馅怎么弄好吃的内容到此结束,希望对大家有所帮助。