各位老铁们好，相信很多人对用锅弄千层蛋糕怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于用锅弄千层蛋糕怎么弄好吃以及千层蛋糕的做法吃法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 千层蛋糕的做法吃法
2. 栗子千层蛋糕怎么做
3. 千层蛋糕的做法
4. 千层蛋糕做起来复杂吗

千层蛋糕的做法吃法

原料

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面粉

(160克)

芒果

(4个)

鸡蛋

(2个)

牛奶

(480克)

细砂糖70克

糖粉40克

黄油30克

淡奶油500毫升

1/鸡蛋打散，加入糖粉搅拌打匀，不要打过头了。加入牛奶搅拌，加面粉拌匀成面糊。

2/黄油加热融化，倒入面糊中，搅拌，拌匀后放入冰箱冷藏半个小时左右，平底锅涂一层油

（最好是不粘锅的）加热，放一勺面糊进去！大约70-80毫升左右，煎凝固，千万别翻面哦。

3/然后把面糊分别煎完后，大约是12块左右，放凉待用，取一个干净的容器，加入淡奶油和糖打发。

4/芒果洗干净，取肉

（看个人爱好，也可以放黄桃，苹果，草莓等）。

5/把没煎的一面朝上摆着，铺上一层打发好的奶油，慢慢叠加从第一层到第六层每层都铺奶油在铺一些芒果肉

（或者其他水果）在铺上奶油，然后把下一块饼皮盖上即可。

6.美味又好吃的千层蛋糕的做法吃法完成开吃了。

栗子千层蛋糕怎么做

1:可丽薄饼：将面粉放在大盆中，中间挖一个洞。融化奶油、蛋、糖、盐和康图酒先在小碗中搅拌均匀，倒入前述的面粉井里。用搅拌器慢慢从中心转开，一点一点把面粉弄进来搅拌。牛奶和水混和，分次加入作法3，均匀搅拌到没有颗粒。放冰箱静置1小时。

2:可丽薄饼：用刷子或纸巾沾一些奶油，在6吋不沾锅上薄薄抹上一层，小火烧热。每层薄饼使用2大匙面浆，倒入锅中尽快转动让面浆均匀分布，维持整张饼皮的一致厚度。观察饼皮的边缘出现些微的褐色，就可以翻面，也将另一面煎至上色即可。重复直到所有面浆都使用完毕。

3:栗子鲜奶油夹馅：配合家里现有材料，这边的栗子酱是买成品，可在大型的进口超市买到。

4:栗子鲜奶油夹馅：鲜奶油打到全发，加入栗子酱混拌均匀即可。混和后的栗子鲜奶油夹馅应该是凝固状，不会流动、方便涂抹。将栗子鲜奶油薄涂在可丽薄饼上，一层薄饼，一层鲜奶油，重复动作。

(是的，这个甜点就是不断的重复一样的动作XDD)

5:组合完毕，大功告成啦！！送入冰箱，至少2小时，让鲜奶油更稳固一些。

千层蛋糕的做法

黄油各11克、可可粉/抹茶粉各6克、低筋面粉各68克、淡牛奶

（夹心奶油部分）适量、白砂糖

（夹心奶油部分）适量、糖各22克、鸡蛋各68克、盐各1克

准备好所需食材。

分别把可可粉/抹茶粉与糖、盐、低筋面粉混合在一起

加入融化好的黄油和鸡蛋分次搅拌完再加入牛奶均匀即可

将事先搅拌好的可可粉/抹茶粉灌入平底锅中，切记：平底锅预热

（一定要不粘锅，锅越好成功率越高）小火哦！

厚度一定要均匀，我比较心急，一般都比较厚一点，哈哈！可以做个十几张就放进冰箱冷却。

奶油打发，可以稍微硬一点。

第一层放可可饼皮，然后一层奶油，再一层抹茶饼皮，要耐心哦，奶油要涂均匀，但不建议太多，我大概弄了18层。涂完之后用保鲜膜包好，上面压个盘子，放入冰箱冷藏4小时。

把冷藏给的蛋糕拿出来，洒上可可粉/抹茶粉，有木有很赞，切一小块，开始品尝喽

千层蛋糕做起来复杂吗

千层蛋糕不复杂，小米来分享做法啦……

??大家好我是不爱大米的小米，喜欢就关注支持一下小米??

干货干货来来喽

千层蛋糕的小贴士

1、牛奶，鸡蛋最好室温放置一段时间，太凉的液体和黄油融合不起来

2、所有搅拌动作不易过大，过强烈，有泡泡了，饼皮会有小气泡，有气泡可通过静止去除气泡

3、静止时，温度不能过低，黄油会浮出来

4、每次往锅内加液体时，都要把液体搅拌均匀，避免粉类沉底

5、夹层奶油打至九分发，表面装饼打至十分发

6、不易用砂糖替换糖粉，过多的搅拌会有太多气泡

所需食材：

饼皮鸡蛋3个牛奶250ml低筋面粉50g糖粉25g玉米淀粉30g黄油10g夹层软质水果适量淡奶油适量砂糖适量

详细步骤：

1.鸡蛋打散

2.牛奶加入低筋面粉、玉米淀粉、糖粉

3.搅拌均匀，有些小颗粒也没关系

4.牛奶糊缓缓倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，还是有些小颗粒

5.混合液过筛，小颗粒用刮刀刮几下就散开

6.黄油隔水融化

7.取小部分蛋液加入黄油液

8.充分搅拌，至完全溶合，看不见小黄油颗粒

9.将小碗内液体倒回大碗，再次搅拌均匀

10.将混合好的液体放温暖处静止

11.水果洗净切成小丁

12.平底锅小火预热

13.倒入适量的蛋液，让蛋液均匀的填满锅底

14.小火加热，待饼皮表面出现小气泡

15.用刮刀轻触饼边，可以很轻松的铲起，饼皮即熟了。翻转平底锅，饼皮可轻松的掉落下来

16.底部铺硅油纸，烙好的饼皮一层一层的铺好

17.火侯不同，每张饼片的时间也不同，要勤看

18.切不可火大，温度过高就会像这个样子，出现蜂窝眼

19.有个小窍门，准备一个小抹布，用凉水弄湿，把热锅放上面，没有滋滋的声音了，温度就正好了，即可把面糊倒上了

20.饼皮全部烙好后，包上保鲜膜，放冷藏超过三十分钟，水果洗净切丁

21.取出冷藏好的饼皮，发现所有的都粘在一起了，轻轻就万揭开，一定要轻，饼皮很软会破的。一层饼皮，一层奶油，一层饼皮，一层奶油加水果丁……这个顺序直到辅满

??千山万水总是情，点点关注行不行??

关于用锅弄千层蛋糕怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。