大家好，今天来为大家分享莴笋咸菜怎么弄好吃窍门的一些知识点，和莴笋咸菜的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 晒干莴苣腌制咸菜的做法
2. 莴笋咸菜的做法
3. 怎么用莴苣腌咸菜
4. 莴苣做咸菜的正宗做法

晒干莴苣腌制咸菜的做法

【食材准备】莴笋5棵、小米椒100克、蒜头3头、盐巴适量

【做法】

1、先准备好莴笋数棵，一般四五棵就差不多够了，辣椒用新鲜的小米辣更好，如果怕辣的话可以少放一些辣椒。

2、将莴笋皮都削去冲洗干净，放通风处风干表面一层水分。

3、将莴笋切成小细长丁状，也可以切成片状。

4、将小米辣剁碎碎的，再用同样方法将大蒜头也剁碎。

5、准备一个开水消毒过的干净盆子，放入切好的笋丁、剁椒、蒜碎。

6、放入一大把腌菜用的粗盐，没有粗盐也可以用普通食用盐腌制。

7、带上一次性手套，开始反复调拌搓揉3分钟，这样才会更加入味。

8、搓揉只莴笋变软的状态，防止15分钟。

9、准备一个腌菜大瓶子，提前用开水烫一烫，然后倒放风干水分后，将腌的莴笋丁移入玻璃瓶中，盖上盖子密封，半天后即可

莴笋咸菜的做法

【食材准备】莴笋5棵、小米椒100克、蒜头3头、盐巴适量

【做法】

1、先准备好莴笋数棵，一般四五棵就差不多够了，辣椒用新鲜的小米辣更好，如果怕辣的话可以少放一些辣椒。

2、将莴笋皮都削去冲洗干净，放通风处风干表面一层水分。

3、将莴笋切成小细长丁状，也可以切成片状。

4、将小米辣剁碎碎的，再用同样方法将大蒜头也剁碎。

5、准备一个开水消毒过的干净盆子，放入切好的笋丁、剁椒、蒜碎。

6、放入一大把腌菜用的粗盐，没有粗盐也可以用普通食用盐腌制。

7、带上一次性手套，开始反复调拌搓揉3分钟，这样才会更加入味。

8、搓揉只莴笋变软的状态，防止15分钟。

9、准备一个腌菜大瓶子，提前用开水烫一烫，然后倒放风干水分后，将腌的莴笋丁移入玻璃瓶中，盖上盖子密封，半天后即可

怎么用莴苣腌咸菜

莴苣削皮，切成长条，找个容器，放上切好的莴苣，加入大量盐。静置两个小时，杀水分水分杀好，清洗两边然后铺平，晾干水分。

锅里倒油放入葱，姜，蒜，香菜头炸香捞出。关火。放入冰糖。把准备好的酱油，醋，水加倒锅里，开火熬至冰糖融化。关火，放凉，把蒜瓣，小米辣切成片放入冷却的酱水中，最后把晾干的莴苣放进去，腌一晚上，就可开吃啦！

莴苣做咸菜的正宗做法

1.莴苣去皮切厚片用盐淹三小时以上后洗去盐挤干水分。

2.将所有辅料拌匀。

3.将莴苣,片放入拌匀。

4.盖盖后第二天就可以吃了。

好了，关于莴笋咸菜怎么弄好吃窍门和莴笋咸菜的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！