大家好，关于鸡肉炖山药怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于野生的山药炖什么最好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 炖鸡肉用什么调料好吃
2. 鸡炖什么好吃
3. 砂锅焖鸡汤的视频做法
4. 野生的山药炖什么最好吃

炖鸡肉用什么调料好吃

日常生活中，普通居民家里鸡鸭鱼肉等荤菜吃的非常多，这其中，关于鸡的经典菜肴层出不穷，比如说白切鸡，叫花鸡，宫保鸡丁，小鸡炖蘑菇等等。要想鸡肉好吃，调料必不可少。今天，小编就和大家聊一下煮鸡肉放什么调料吧！

一、煮鸡肉放什么调料

1、主料

鸡1只。

2、调料

葱1段，姜2片，大枣5个，枸杞15克，料酒1勺，大料1个，盐2勺。

3、做法

鸡先处理干净，斩成小块，放入热水中焯会。鸡块用葱姜，料酒腌一下后放进沙锅，倒入水，没过鸡块，将大料、大枣、枸杞倒入，大火烧开。转小火，炖至肉熟烂，最后放点盐，再炖一会即可。

二、炖鸡汤要放些什么调料

首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净

(一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污);

将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒

(最好用绍兴黄酒)，放入清洗好的枸杞、党参、当归

(少放，一小片即可)、红枣

(4、5粒即可，多放汤会有酸味)、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐

(使鸡肉入味)，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开;

高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟

(可保持汤是清汤，不会浑浊)，关火等待高压锅气压降低;

放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味

(依个人喜好)，一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧!

如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了;大火炖10分钟，然后小火炖1个小时

(嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍)，调味即可;

还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖

(这种炖法味道最醇，是粤菜常用的炖法)，将加好料的容器盖盖放入蒸锅中，有条件的可用纱纸湿水封在容器上

(要先调好味道)，大火蒸2个小时左右即成;

如果使用汽锅炖，则不用放水，靠蒸汽凝结成汤水，味道很是浓香醇厚，炖法和隔水炖相类似;

无论使用何种炖法，最好将鸡油清除再炖，以免太油腻。

三、炖鸡汤放什么调味料

炖鸡汤少放点调料比较好，建议就加点食盐和生姜，以免掩盖了鸡本身的鲜味。

主料：鸡肉300g。辅料：猪肉1小块、枣

(干)3颗、香菇5个。调料：食盐适量、、姜1片、水适量

做法：

1、鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开。电饭锅里放2杯水的量。

2、把鸡块,瘦肉，香菇，红枣，姜片，

(蜜枣)放入不锈钢盆里，放入水，最后放入电锅里，盖上盖

(不然水蒸气进了鸡汤就不好喝了)。

3、按下电锅的煮饭档，煮至跳到保温档，即内胆的水煮干了，就可取出放入盐调味了。

现实生活当中，很多家庭隔三差五就会买只鸡来吃，小编家同样如此。煮鸡的时候适当放些调料会使鸡肉更美味，如果你还不清楚煮鸡肉放什么调料的话，看完小编推送的这篇文章，想必你心里已经有了答案，下次不妨试试自己做吧

鸡炖什么好吃

大家好，我是黔相子，很高兴回答这个问题

鸡肉是一个常见的食材

要说鸡肉炖什么好吃？

黔相子这里有好几道菜希望能帮助到你

1.如果是家里的老母鸡，大可不用放什么用，有盐，有生姜就可以了

2.如果是街上买的鸡，可以炖香菇，味道很鲜

3.街上买的鸡，还可以炖淮山，这样炖出来的汤很浓，也很有营养价值

4.鸡肉加荷包蛋一起炖，也很好喝，喜欢的朋友可以去试一下，而且这个汤出来拌面吃，面都要多吃一碗

5.一般的鸡还可以这样炖:

把鸡砍成块，焯水沥干，起锅烧油，

（小技巧:把油淋到全部锅面，把油温烧高，倒出，加入新油，这样就不会粘锅了），待油温七层热，先把鸡头跟鸡腿，鸡屁股放入锅中爆炒，再把准备好的鸡块放入锅中爆炒，放点米酒，炒至微黄放入生姜，炒出香味，加入适量的水，水尽量盖过鸡肉，放入党参，干桂圆肉，莲子枸杞，高压锅压十分钟左右，用锅烧最起码四十分钟以上。这样炖出来的鸡很营养，特别是孕妇、身子虚、需要补血的人，喝这个最好

希望我的回答能帮助到你。

砂锅焖鸡汤的视频做法

买一只活鸡

（最好是土鸡）杀掉，最好先放在冰箱冷冻室里冰冻3小时后再煮汤。因为动物突然杀死，体内的毒物会放出，刚杀死的鸡温度还没下降，非常适合细菌繁殖，这时冷冻，可以起到强效杀菌作用，这样的鸡做出来的汤才是最鲜美的。

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放入适量料酒、葱段、姜先焯一下。大火烧开后，撇掉上面的浮沫，立即用冷水冲凉焯过的肉块，再放入锅里炖。营养学研究表明，任何肉类在炖汤之前，都应该将主料在开水里面煮一下，这样不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁肉类的过程，而且能使炖出来的汤不油腻，汤色不混浊。

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大火烧开后转小火炖1个半-2个小时。快炖好时再放盐，放盐后不要搅拌，那样会留下一股生盐味。放盐后，再转大火10分钟，中途不要揭盖，这样出来的鸡汤味会更浓。

注意事项

鸡汤虽好、有部分人不适合吃，比如：慢性浅表性胃炎患者、胆囊炎和胆石症

(泌尿外科消化内科)患者、高尿酸血症

(风湿科)患者、高脂血症和脂肪肝患者、肾功能不全患者。

土鸡炖后本身会出油、再放油会让汤变得很腻、所以推荐清炖。

野生的山药炖什么最好吃

食材:

枸杞、野生山药、排骨、精盐、鸡精、姜片、胡椒粉，葱花。

做法:

1.把买来的排骨用清水洗干净，放到煮开的水里焯一下，用漏勺捞出排骨用清水冲洗干净，沥干水分。

2.先把砂锅中的水煮开，再放焯好的排骨，放入姜片，大火煲沸改小火慢慢煲2小时左右，中间放少许白醋。

3.山药用小刀刮干净皮用清水冲洗干净，斜刀切块。

4.倒入煲的差不多的排骨里，调入适量精盐，大火煲沸改小火煲20分钟左右；

5.起锅前倒入适量枸杞，煲5分钟左右；

（枸杞不可煮太久，以免营养流失）

6.调入适量鸡精、胡椒粉搅匀即可关火，再放些葱花。好吃又营养的野山药炖排骨就炖好了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。