大家好，大豆煮软怎么弄好吃呢相信很多的网友都不是很明白，包括煮大豆正宗做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于大豆煮软怎么弄好吃呢和煮大豆正宗做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 煮大豆正宗做法
2. 黄豆怎么煮才容易煮烂
3. 煮大豆的正确方法和时间
4. 豆煮汤怎么快速煮软

煮大豆正宗做法

步骤/方式一

300克黄豆提前洗净用水泡软备用。

步骤/方式二

准备好八角桂皮小茴香。

步骤/方式三

锅内放入清水，将泡好的黄豆放入锅内。

步骤/方式四

加入八角桂皮小茴香。

步骤/方式五

开锅后加入1勺盐。

步骤/方式六

转小火煮至20分钟，煮好的黄豆放入锅中焖一会晾凉后再打开即可

黄豆怎么煮才容易煮烂

1、先把豆子干炒一下。豆子清洗干净，过水的豆子直接放到锅里干炒，要用小火不停的翻炒，把水汽炒出来，水蒸气的温度比较高，能让豆子很快的变软，锅里水水少了，要往锅里加温水或热水，这样水汽会比较多，有利于豆子快速变软，大概炒两分钟，炒到豆子略微变色。这样炒过的豆子很容易就煮烂了，煮出来的粥又软又烂。

2、豆子洗干净后，想放到热水里面煮一下，然后把豆子放到冰箱里冷藏，煮粥的时候拿出来，豆子冷热交替，很容易就能煮烂。这种方法需要家里有冰箱，没有冰箱是没办法冷冻的。

3、煮开后多加几次凉水，用这种方法不用提前泡，水开后，多兑几次凉水，加凉水要等到水再次烧开，煮一会再加，这样多“激”几次，很容易就能把豆子煮开花。豆子忽冷忽热，温度变化大的时候比较容易烂，不过这种方法比较繁琐，用这种方法的相对较少。

煮大豆的正确方法和时间

黄豆水煮一般要煮20分钟才能熟，做法如下：

1.黄豆提前洗净泡软备用。

2.葱切长段，姜切片备用。

3.锅内放入清水，加入花椒、大茴、葱段、姜片和少许食盐。

4.将泡好的黄豆放入锅内。

5.电磁炉定时20分钟，开始煮黄豆。

6.煮好的黄豆放入锅中焖一会再打开。

豆煮汤怎么快速煮软

方法一：泡豆子。提前一晚或者是5—8个小时把黄豆泡水发胀，可以让黄豆更加容易煮熟煮烂。

方法二：炒豆子。热锅不要放油，让放入洗净的豆子。开小火快速的翻炒，避免炒糊炒焦。大约炒2分钟左右，然后再把豆子盛出来放入锅中煮。豆子很快就变烂了，此法用来煮粥也非常好。

方法三：文火慢煮。把洗干净的黄豆放进锅里后，使用文火慢慢的炖煮

（也可以大火烧开然后在文火）

方法四：边煮边加冷水。在开锅炖煮的时候分几次加入冷水，让水平均能没过黄豆1厘米左右。豆子更加容易软烂。

方法五：焖煮。先小火煮大约10分钟，然后关火焖半个小时左右。然后再重新开火炖煮，可以让豆子软烂的同时颗粒也比较完整，炖出来的汤也更加香浓。

方法六：使用高压锅或者温水壶。如果你有高压锅那就不需要那么麻烦了。直接把泡涨了的大黄豆放入高压锅去炖煮即可。

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