野猪脚怎么弄好吃？野猪脚怎么做好吃
12522024-09-18
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享石斑鱼皮怎么弄好吃，以及大石斑鱼皮很厚要怎么做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
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如果是青的你可以用清蒸,如果你是老虎斑的话，你可以用红烧的办法这样会更好吃一些！清蒸石斑鱼的做法【原料】石斑鱼一条
（重约1000克）。猪板油50克。精盐5克、味精0.5克、绍酒15克、葱段5克。酱油25克、姜片10克。
【制法】将石斑鱼宰杀，洗净。在鱼身两侧剞上5刀，将猪板油切成10片。在鱼的每个刀口处塞进猪板油，姜片各1片及葱段。再取杯子一只。放入精盐、酱油和绍酒，连同鱼一起上蒸笼，用旺火蒸至鱼刀纹露骨即可。拣去葱、姜、猪板油片，撒上味精，带上蒸过的酱油味料即可食用。【特点】鱼形完整，鱼肉鲜嫩，肥美细滑，精香馥郁。香炸石斑鱼块的做法【特点】鱼块金黄，外酥脆，里软嫩，鲜香适口。【原料】净斑鱼300克。精盐1.5克、芝麻油5克、干淀粉40克，净鸡蛋40克，面包糠300克，烹调油1500克
（实耗油100克）。【制作过程】常规宰杀石斑鱼。去鳞。去腮，剖腹去内脏，去头尾，改两片，剁成长5厘米、宽3厘米的长方块，用精盐、麻油腌过，将鸡蛋打散加淀粉，搅打成蛋糊，均匀的裹在鱼块上，然后每块上拍面包糠渣。旺火烧热炒锅，加烹调油，烧至五成热
（约125℃）时，放入鱼块，用中火炸浸至金黄色。炒鱼材料石斑鱼片、绿花椰菜、芦笋、蒜头、红葱头、红萝卜、大蒜、姜,乾辣椒、油葱酥调味料XO酱、蚝油烹调步骤1.绿花菜先川烫，芦笋也一同川烫2.起油锅，炒熟绿花椰菜及芦笋，绿花椰菜和芦笋排盘，即可3.另起油锅，等锅热后再到入油烧至七分热后加入鱼肉片炸二分钟后起锅备用4.油沥掉后，锅中爆香大蒜、胡萝卜、姜、乾辣椒拌炒后，加入2碗高汤、XO酱、蚝油各一大匙炒匀后加入鱼片一同拌炒5.等汤汁收乾后即可起锅毛峰石斑鱼主料：石斑鱼450克辅料：黄山毛峰茶叶40克、调料：淀粉、料酒、蛋黄、椒盐、盐、鸡精、葱、姜烹制方法：
1、将毛峰茶叶用70度的温水泡开，挤干水分，拍干生粉炸酥待用；
2、将石斑鱼加葱、姜料酒腌制，把蛋黄、淀粉放入器皿中加水拌匀，放入鱼挂糊，再放入油锅中炸至金黄出锅；
3、坐锅点火，倒少许底油，将鱼和茶叶一起放入锅中加少量椒盐翻炒一下即可。特点：外酥里嫩，带有茶叶的清香，风味绝佳。石斑鱼炖包心菜准备材料:新鲜石斑鱼,划刀,放一点盐腌半个小时,鱼头另放一汤锅,炖出鱼汤,留炖这个鱼用.1.不沾锅,油热放生姜片,干辣椒少许,然后放鱼,醋,一点盐
(刚才腌过盐了,故少放一点),一勺糖,酱油少许,料酒.上面撒上葱段.约2分钟后,把鱼头炖的鱼汤倒入,大约正好淹没鱼就可以了.2.把包心菜切块,注意要连菜心,先十字切开,再切小块,成三角形的样子..切半个洋葱,洋葱也切成十字,再切小条.我觉得洋葱配鱼烧有特别的香味.大蒜瓣捶烂.3.上面鱼烧大约5-6分钟后,把包心菜放锅,尽量往空地方塞.洋葱就撒上去,因为洋葱遇热就会变软散发出香味.蒜瓣也撒进去.4.继续烧,一直到汤汁快干就可以起锅了.不能烧干了,要留一点汤汁才好,汤汁浇在饭上面那是一绝!这是鱼快要烧好了的时候,吃透鱼汤汁的包心菜,烧到这样才好吃.
原料：石斑鱼1条约6斤，姜汁、柠檬汁、生姜片、盐各适量。
准备工作：石斑鱼杀好洗净后片成薄的鱼片，用姜汁和柠檬汁轻轻拌匀待用。
石斑鱼鱼片，爽口又养生的石斑鱼吃法
做法步骤：
1、片鱼片剩下的鱼头和鱼骨放入砂锅，加生姜片和清水熬至奶白色，倒入火锅。
2、火锅烧至汤汁沸腾时，用筷子夹取鱼片涮熟，蘸细盐食用。
美味秘诀：6斤左右的石斑鱼最好吃，大鱼肉粗易过火，老了以后肉象柴皮。
美食点评：用这种方法吃石斑鱼比其它吃法好多了，鱼肉爽口的脆嫩，而且营养一点都不会流失，火锅里的汤汁最后也可以喝掉。
用料石斑鱼1条约2斤葱适量姜1块蒜7-8瓣盐1茶勺生抽2汤匙蒸鱼豉油1汤匙陈醋1汤匙料酒2汤匙白糖1茶匙豆豉酱1汤匙干红椒2-3颗玉米淀粉适量植物油适量红烧石斑鱼的做法鱼去鳞除鳃，去掉内脏，鱼身上划上几刀。用厨房用纸吸走多余水分。用盐码味，加料酒，腌制约15分钟热锅加入适量植物油，比平时炒菜多些。鱼身上拍上淀粉，入锅两面略煎。
（最好用不粘锅，否则鱼皮会破。）
蒜头拍松，姜切片，放入锅中，煎出香味。加入生抽，豉油，醋，料酒，加开水刚好没过鱼身，加葱段，干辣椒。大火开盖炖煮10-15分钟。加豆豉酱和白糖，收汁，装盘，撒上葱花。
石斑鱼的皮也是可以吃的，只要把鱼鳞刮干净就行
文章分享结束，石斑鱼皮怎么弄好吃和大石斑鱼皮很厚要怎么做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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