大家好，今天小编来为大家解答香菇和牛肉怎么弄好吃这个问题，牛肉香菇的炖法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 牛肉香菇的炖法
2. 牛肉香菇汤的做法
3. 香菇蒸牛肉做法
4. 香菇烧牛肉最正宗的做法

牛肉香菇的炖法

材料

牛腩：800克

香菇：8朵

油，生抽，料酒，老抽，耗油，白糖，姜片，大

葱，豆瓣酱

制作步骤

牛肉洗净切小块，冷水下锅煮开捞出

起锅烧油，下入姜片大葱豆瓣酱炒出红油，下入牛肉翻炒均匀

一勺料酒加一勺生抽翻炒片刻，加入没过牛肉的开水，炖煮一个小时

加入香菇，一勺老抽十一勺耗油继续炖煮半个小时

出锅前加一勺白糖提味即可。

牛肉香菇汤的做法

主料：牛肉

（瘦）200克

辅料：香菇

（鲜）25克,

调料：香油4克,盐3克,味精2克

做法

1.将牛肉洗净切切片；

2.香菇洗净，用水泡软，备用；

3.汤锅置大火上，加水1000克，将牛肉片和香菇一同放入锅中；

4.待煮沸，改用小火煨炖；

5.用精盐、味精、香油调好味即成。

香菇蒸牛肉做法

做法很简单由于清蒸烹饪方式需要保持原味，所以牛肉的蒸制时间较长，而且要选用适合蒸的部位，一般选择里脊或肥瘦相间的瘦肉，加入适量盐，酱油和料酒提味，然后切成适当大小的薄片，香菇也要适量，最后放进蒸锅蒸制至分钟即可如果不想太油腻，可以将牛肉放在蒸盘上，然后放入适量的香菇和清水，这样牛肉能够更完全地吸收香菇的味道，并保持鲜嫩多汁同时，也可参考一些其他的清蒸牛肉佐料搭配，例如生姜丝或者芫荽等，来增强菜品的风味

香菇烧牛肉最正宗的做法

材料:

牛肉250克，香菇30克。

调味料:

高汤300克，葱、姜各25克，酱油、糖、料酒、大葱油、水淀粉各适量.

做法:

1、牛肉、香菇均洗净，切块；葱洗净，切段；姜洗净拍碎。

2、油烧热，爆香葱、姜，加牛肉炒几下；倒入高汤、酱油、料酒、糖烧开，慢火烧烂，汤约剩100克时捞去葱、姜，加入香菇，以水淀粉勾芡，淋上大葱油，拌匀即可。

关于香菇和牛肉怎么弄好吃和牛肉香菇的炖法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。