大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于调汁泡猪肝怎么弄好吃，泡椒猪肝如何炒得鲜嫩可口凉拌秋葵调汁配比是多少这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 酱猪肝怎么做
2. 爆炒腰肝的做法
3. 嫩炒猪肝王刚
4. 泡椒猪肝如何炒得鲜嫩可口凉拌秋葵调汁配比是多少

酱猪肝怎么做

1、食材：猪肝200克、青椒50克、洋葱50克、葱5克、姜5克、蒜5克、油适量、盐1匙、酱油半勺，蚝油半勺、糖半勺，料酒1勺、味精0.2匙、淀粉适量。

2、准备原材料猪肝、青椒、洋葱。

3、青椒去除内部筋肉和洋葱片成片状。

4、猪肝片成片放入调味料一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖拌匀煨制二十分钟入味。

5、放入淀粉抓匀成薄薄的糊状。

6、锅中倒入适量油加热依次放入猪肝炸至两面金黄色飘至上面即可。

7、锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香放入青椒炒至断生。

8、放入洋葱大火快速翻炒至变色。

9、放入猪肝同时放入盐和味精。

10、炒至猪肝青椒洋葱入味即可出锅享用。

爆炒腰肝的做法

步骤/方式一

准备食材：猪肝200克、猪腰300克、大葱100克、红椒30克、泡椒50克、泡姜1块、干木耳5克、生抽半勺、料酒1勺、大蒜3瓣。

步骤/方式二

大葱斜刀切段，红椒、泡姜、泡椒切段，泡椒切碎。

步骤/方式三

将切好的腰花和猪肝中放入啤酒300毫升，抓洗出血水后沥干。

步骤/方式四

放入腰花和猪肝，放入盐半勺、胡椒粉1克、生抽半勺

（加老抽2克）、料酒半勺、鸡蛋黄1个，拌匀后放入淀粉1勺拌匀。

步骤/方式五

碗中放入盐半勺、白糖半勺、胡椒粉1克、蚝油3克、生抽半勺、料酒1勺、淀粉2克，拌匀成酱汁。

步骤/方式六

锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入泡姜、泡椒爆香。

步骤/方式七

放入肝腰快速滑炒至断生。

步骤/方式八

加入红椒、木耳、大葱翻炒均匀。

步骤/方式九

加入调好的酱汁翻炒10秒即可出锅。

嫩炒猪肝王刚

原料：猪肝、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、生抽、料酒、白糖、淀粉。

做法步骤：

第1步、猪肝，胡萝卜，青椒洗净。

第2步、猪肝切片放水中泡1小时去除杂物。

第3步、青椒去蒂切片，胡萝卜去皮切片。

第4步、锅中放油炒猪肝至变色捞出。

第5步、锅中留油爆香葱姜蒜。

第6步、放胡萝卜片炒1分钟。

第7步、放辣椒炒出香味，放猪肝。

第8步、生抽，料酒，白糖，淀粉调汁倒入锅中炒匀。

第9步、盛出。

泡椒猪肝如何炒得鲜嫩可口凉拌秋葵调汁配比是多少

炒猪肝有一点心得:猪肝切片，入清水浸泡几分钟，洗净捞出挤干水分。加少许生抽，淀粉拌匀。炒锅加水烧开，加入猪肝，汆至断生捞出。另起炒锅滑油，加花椒，姜片野山椒爆香，放入汆好的猪肝略翻炒调味，即可出锅。

清水浸泡是为去腥，汆水是去腥且口感嫩滑，花椒，生姜去腥增香。

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