各位老铁们好，相信很多人对不炸鱼块怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于不炸鱼块怎么弄好吃以及鱼块的做法不油炸不煎的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 不炸焖酥鱼的做法
2. 红烧鱼块不油炸的做法
3. 鱼块的做法不油炸不煎
4. 大锅菜红烧鱼块不炸咋做

不炸焖酥鱼的做法

用料:小鲫鱼2斤醋300g.糖30g料酒20g白酒10g酱油20g葱姜蒜适量

做法:

1.鱼去鳞去腮洗干净，烧一锅热水备用

2.芹菜掰成段垫在炒菜的锅底，放上葱姜蒜，在上面码鱼

3.放入全部调料，开火，浇热水到鱼身上，直到没过鱼身

4.咕咕冒泡开锅后调小火，焖3到4个小时，时间越久鱼头越酥，中间水不够了可以加热水，不能加凉水

5.不要给鱼翻面，时不时用汤勺浇汤汁到鱼表面，尤其是最后收汁时，一定要舀汤汁浇在鱼上面，成色才会好

6.因为鱼很酥烂，盛出时可以借助碟子

红烧鱼块不油炸的做法

不用油炸的红烧鱼块的做法步骤

步骤1

鲢鱼去鳞去腮去肚肠内脏

（这一步卖鱼的会帮你弄好），洗净，切下鱼头

（留做砂锅鱼头豆腐汤）

步骤2

撕掉腹内黑膜

步骤3

鱼身切块置于盆中，加入3克盐，3勺料酒，2根葱切段，5片生姜切丝，少许白胡椒粉，用筷子拌匀腌30分钟后，用清水冲洗2遍，只留鱼块

步骤4

锅中放油

（比一般炒菜的油多一点），小火，加入2勺郫县豆瓣

步骤5

小火煸炒出红油

步骤6

放入2根葱的葱段，5片姜，5个蒜瓣煸香

步骤7

将腌好的鱼块鱼皮朝上，码在锅里，沿锅边加入2勺老抽，2勺生抽，2勺料酒

步骤8

加入开水，大火烧开转中小火

步骤9

汤汁浓稠加入2克盐

步骤10

5分钟后出锅装盘，撒小葱点缀一下，是不是很有食欲

鱼块的做法不油炸不煎

一、鲫鱼砂锅：

原料：河鲫鱼3条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克。

调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒3克，味精15克，鸡精20克，胡椒粉3克，料酒20克。

制作方法：

（1）玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用。

（2）姜蒜切片，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。

（3）河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至金黄色取出。

（4）炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香。掺白汤，放河鲫鱼，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，去尽浮沫，倒入锅内，上台即可。

大锅菜红烧鱼块不炸咋做

不油炸的红烧鱼块怎么做好吃是需要技巧的。起锅加入宽油，油温烧至7成热，然后把腌制好的鱼块，裹上一层淀粉，再放到油锅里炸至金黄，捞出后再次把油温烧高，复炸15秒，捞出控油备用！加入2汤匙生抽，推动均匀后盖上锅盖，中小火焖煮3分钟！

文章分享结束，不炸鱼块怎么弄好吃和鱼块的做法不油炸不煎的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！