各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享自制灌肠肠衣怎么弄好吃，以及怎么做香肠的肠衣的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 泡肠衣的正确方法
2. 香肠的肠衣是什么做的怎么做
3. 灌肠怎么套肠衣
4. 怎么做香肠的肠衣

泡肠衣的正确方法

肠衣温水泡开。浸泡肠衣的水温度不能太烫，稍微有点温度就行，将肠衣放在温水中浸泡5个小时左右即可。

肠衣是家畜的大肠、小肠经刮制而成的畜产品。主要用作填制香肠和灌肠的外衣；羊肠衣还可制成肠线，供制作网球拍线、弓弦和外科缝合线等用。肠衣按畜别分有猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣。按部位分有大肠衣、小肠衣。肠自内向外分成粘膜、粘膜下层、肌层和浆膜4层。根据畜别和加工成品的不同要求，对上面四层的处理也不一样。品质优良的肠衣应是坚韧半透明的。现在新兴的为胶原蛋白可食用肠衣。

香肠的肠衣是什么做的怎么做

用猪小肠做的。

1

猪小肠清洗干净，把白色的油脂去掉。

2

猪小肠放到粘板上，用刀背一边往前刮一边拉，重复刮5遍以上，头尾必须刮到位。

3

刮了5遍后，小肠灌入清水，如果小肠灌水后变透明了，肠衣就做好了，用淡盐水，浸泡待用。

灌肠怎么套肠衣

先用温水泡下肠衣，再把肠衣套在灌肠的机器上

怎么做香肠的肠衣

步骤1

肠衣用温水或凉水

（水不能太烫）冲洗干净上面的盐，用油和面粉清洗肠衣，温水冲洗干净，凉水泡置待用。这一步最好在头天进行，肠衣浸泡过夜。

步骤2

猪肉去皮洗净，肥肉切丁，瘦肉切丝。

步骤3

切好的肉放入盐拌均匀，放置30分钟。

步骤4

放入冰糖粉拌匀，红曲粉加入白酒搅匀倒入肉中拌均匀，腌制1-2个小时后开灌。

步骤5

灌好的香肠根据自己的喜好长短用棉线打结，用针放掉肠里的气体，热水冲洗后挂到阴凉通风的地方晾干，大概15天左右就可以了。

自制灌肠肠衣怎么弄好吃和怎么做香肠的肠衣的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！