这篇文章给大家聊聊关于自己制作香菇怎么弄好吃，以及香菇要怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 香菇怎么搭配吃好吃
2. 香菇要怎么做好吃
3. 川味泡椒香菇怎么做好吃
4. 猴头香菇怎么做好吃

香菇怎么搭配吃好吃

可以做一道肉酿香菇。

食材简单：1、干香菇。2、鲜香菇。3、猪肉

调味料：盐、蚝油、生抽、生粉

注：鲜香菇选择个头完整，水份足的最佳。

注：猪肉选择半肥瘦的最佳。

1、将猪肉用绞肉机打成肉泥。

2、干香菇冷水泡发。

3、泡发好的干香菇切碎成香菇末。

4、鲜香菇去蒂，放入沸水中煮3分钟。捞出后沥干水。

5、将香菇末和肉末混合，加入盐、蚝油、生抽调味。

6、将适量馅料还在香菇反面。

7、放入锅中蒸制，最后用生粉水勾芡。

香菇要怎么做好吃

香菇要怎么做好吃？

食无边，良有界，大家好，我是觅源良食，深深地相信美食是抚慰人心的不二法门、相信付出爱是让自己幸福的最好方式，这道问题我来回答，感谢大家的阅读！

看到这道问答题，让我想到了小鸡炖蘑菇，应该有很多同学都爱吃，香菇要怎么做好吃？首先我必须肯定小鸡炖蘑菇非常好吃，但是这样回答我觉得没有什么新意，想来想去，香菇搭配另外三样食材做道美食，我觉得这样做香菇蛮好吃。

这道美食有个朴实的名字，叫做素珍四宝，做法简单，养生滋补、排毒养颜、即下饭又健康，做给我的老爸老妈吃的时候，一盘都不够。

香菇，叫做山珍之王我觉得大家应该没有什么意见，高蛋白低脂肪、味道鲜美营养丰富；

银耳，有“菌中之冠”的美称，补脾开胃、益气清肠，增强人体免疫力还是良好的润肤食品；

黑木耳，有人体肠道清洁工的美称，味道鲜美、可荤可素，能益气强身，能疏通肠胃、润滑肠道；

西蓝花中的营养成分，不仅含量高而且非常全面，大家可能觉得西红柿和辣椒中的维生素C含量非常丰富，西蓝花的维生素C含量比这两样都要高，而且叶酸的含量也非常丰富。

香菇要怎么做好吃？我们用这三样食材：银耳、黑木耳、西蓝花搭配香菇给大家做一道素珍四宝，我觉得这样做的香菇最好吃。

食材准备：泡发的香菇6-9个、一小把黑木耳提前泡发，银耳也要提前泡发、西蓝花一小朵；

干香菇需要用热水浸泡，泡发时间大约2个小时左右；

黑木耳需要用凉水泡发，冬天的时候可以适当的用20-30度的温水泡发；

银耳也是需要用凉水来浸泡的，浸泡时间3-4个小时，这道菜不容易做，基本都是需要泡发，所以大家在做的时候要合理安排时间；

西蓝花，我们也建议大家清洗后，放入盐水中浸泡一段时间，这样清洗后的西蓝花，食用起来，我自己觉得可能会健康一些；

下面开始进入炒制的阶段：

1、香菇泡发后，需要剪掉香菇的小尾巴，如果香菇是大个的需要改刀成小瓣、银耳泡发后需要也剪去银耳底部黄色很硬的部分，然后手工将其撕碎，尽量撕碎一些；

2、西蓝花我们要放入沸水中将浸泡清洗过的西蓝花先煮熟，之后捞出沥干水分待用；

3、锅中放入色拉油，微微加热后，放入蒜泥炒香，之后放入银耳、香菇、黑木耳和西蓝花，入锅快速翻炒，由于都是蔬菜和素菜所以我们需要盖上锅盖转中小火焖煮2-3分钟，这些素菜自己会出水的，不用担心；

4、之后揭开锅盖，放入蚝油、一勺白砂糖、一勺料酒、适量的食盐，翻炒均匀后出锅前淋上1-2勺的香油即可盛出。

香菇要怎么做好吃？

银耳不再煮银耳汤、香菇不再做小鸡炖蘑菇，搭配黑木耳和西蓝花，制作一道美食，做法简单，养生滋补、排毒养颜、即下饭又健康，做给我的老爸老妈吃的时候，一盘都不够。它有个好听的名字，叫做素珍四宝。

香菇这样做希望大家喜欢，这是我的回答，大家有任何疑问都可以在评论区给我留言，等您哦！

我们总是不断告诫自己，我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，你要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！

川味泡椒香菇怎么做好吃

感谢邀请，鲜美的香菇搭配泡椒的咸辣味，上锅一蒸来点儿来点儿，味道非常好。

那么做这道菜需要准备的食材有香菇，泡椒，蒜，盐，油，蚝油，蚝油，蒸鱼油和料酒少许。

首先把香菇清洗干净，切成小块儿，放入盐，料酒，蚝油，然后铺上一层剁椒，在锅里放入少许油，放入葱末煸香，将炒好的葱末儿林在剁椒上放入蒸五分钟，取出来以后倒掉多余的汤汁淋上蒸鱼鼓油和葱花。泡椒香菇就做好了，其实做法非常的简单。希望我的回答对你有所帮助。

猴头香菇怎么做好吃

中华美食甲天下，中国作为最古老的古国之一，饮食文化及其悠久。猴头菇是一种名贵的菜肴，它与熊掌、燕窝、鱼翅并称为我国的四大名菜，肉质嫩香、鲜美可口，有“素中荤”之称，很多人吃后都感觉到流连忘返。有个说法叫：山珍猴头、海味鱼翅。它是中国传统里的名贵菜肴，但很多人对它都不太熟悉，不知道从何下手烹饪。猴头菇的做法有很多种，下面介绍几种比较常见的做法。

1、清炒猴头菇

材料：猴头菇500g，韭菜50g，鸡精适量，天然谷物调和油适量，精盐适量。

做法：

（1）将猴头菇洗干净备用。

（2）将猴头菇切成片。

（3）锅内放油烧热。

（4）放入葱花炒出香味。

（5）将猴头菇放入锅内翻炒。

（6）炒至7成熟时，放入各种调味料翻炒。

（7）加入切好的韭菜段调味调色。

（8）翻炒均匀即可出锅。

2、猴头菇骨头汤

材料：猪骨500克，猴头菇4朵，桂圆肉20克，枸杞子15克，百合15克，红枣6个。

做法：

（1）准备好一盆洗米水，加热到40度左右。

（2）将猴头菇放到温的洗米水里。

（3）再用一个碟子盖上，目的是使猴头菇全部泡在水时，同时水温可以保持在40度左右，泡发2个小时左右，使猴头菇充分吸收水份。

（4）泡了2个小时的猴头菇，个个都吸饱了水份，而且洗米水也变成了黄色。拿起来，是软软的，用手挤一下，很轻易就挤扁了。

（5）把泡软的猴头菇，用手象挤海绵一样，用手轻轻的挤，反复搓洗，使黄色的水挤压出来。再换两次清水，反复洗过以后，黄色的水就洗干净了，把水份挤干。把挤干水份的猴头菇放案板上，切掉黑色的蒂部。

（6）将买回的新鲜猪骨头，用水冲洗干，红枣、桂圆肉、百合、枸杞清洗干净、猴头菇切小块备用。

（7）锅内放适量清水，将猪骨头放锅内。将所有材料一起倒入汤煲内，开大火煮开，用汤勺将浮沫撇去。

（8）再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐即可。

3、猴头菇鸡汤

材料：猴头菇三颗，鸡半只，枸杞、姜、盐、料酒适量，火腿几片。

做法：

（1）猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净。

（2）鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味。

4、猴头菇炖瘦肉

材料：猴头菇3朵，瘦肉1斤，姜片、盐适量。

做法：

（1）猴头菇用清水浸软洗净后剪刀成小朵。

（2）瘦肉洗净后切成小块然后焯水。

（3）将猴头菇、瘦肉、姜片放入炖盅中，加入4碗水炖2小时。

（4）加入适量盐调味即可。

小提示

猴头菇要做的好吃，一定要选对好的猴头菇。猴头菇的选购要点：猴头菇因其外形酷似猴头而得名，它体圆而厚，表面有一层茸毛刺，腹部光滑为肉质块状。新鲜时呈白色，干品呈褐色或金黄色。质量好的猴头菇菇体完整，无残缺，菇体干燥，大小均匀，毛多细长，茸毛齐全。而质量较差的猴头菇菇体大小不均，形状不规整，毛粗而长。有的伪劣品为了增白，用硫碘或化学药剂处理成不正常的白色，这种菇食后对人体有害无益，不可选购。

文章到此结束，如果本次分享的自己制作香菇怎么弄好吃和香菇要怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！