(1) 主题词：泼傣族美食图片

(2) 适合人群：所有人

(3) 制作流程：

(4) 禁忌：孕妇、小孩和老年人不适合食用

(5) 详细文章：

(1) 主题词：泼傣族美食图片 泼傣族是中国云南省的一个少数民族，他们的美食文化深受当地人喜爱。今天，我们将介绍一种泼傣族美食，它的名字是“酸汤鱼”。 酸汤鱼是傣族地区非常有名的一道传统菜肴，它的制作流程如下： 材料： - 鲜鱼

(草鱼或鲫鱼) 500 克 - 姜 1 块 - 蒜 3 瓣 - 干辣椒 8-10 个 - 青蒜 适量 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 - 清水 1000 毫升 步骤：

1.将鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐和白胡椒粉腌制 10 分钟左右。
2. 将姜和蒜切成末，干辣椒切段备用。
3. 锅中放入适量的食用油，烧热后加入姜蒜末、干辣椒段煸炒出香味。
4. 加入适量的清水，烧开后放入腌制好的鱼块，大火煮开。
5. 加入料酒，煮至鱼变白。 6. 加入适量的生抽和盐、白胡椒粉，继续煮 1-2 分钟。 7. 最后加入青蒜，煮 2-3 分钟即可。 这是一道非常简单的酸汤鱼做法，你可以根据自己的口味进行微调。