品乐美食城菜谱：红烧肉

一、制作流程 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱白 3 根 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将葱白切成小段，姜片切成薄片备用；
3. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入葱白、姜片一起煸炒；
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮； 6. 焖煮 40 分钟至 50 分钟，期间要不断翻动肉块，以免烧焦； 7. 将汤汁收干至粘稠状，期间也要不断翻动肉块，以免烧焦； 8. 汤汁收干后，将肉块盛出装盘，撒上葱花即可。

二、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合老年人和小孩。红烧肉味道鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，能够为身体提供充足的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。

三、禁忌

1.五花肉的油脂含量较高，热量也较高，因此体胖、高血压、高脂肪患者应该适量食用；
2. 红烧肉的汤汁较为浓稠，容易堵塞毛孔，引起皮肤病，因此皮肤敏感的人应该避免食用；
3. 红烧肉中含有较高的糖分，食用过多会让人感到口渴，影响身体健康，因此糖尿病患者应该适量食用。

四、总结 品乐美食城红烧肉是一道美味可口的菜肴，适合各个年龄段的人群食用。红烧肉味道鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，能够为身体提供充足的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。但是，糖尿病患者和皮肤敏感的人应该避免食用。