这篇文章给大家聊聊关于大蒜酱要怎么弄好吃呢，以及酱香饼的酱怎么熬好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 酱香饼的酱怎么熬好吃
2. 不带蒜的剁椒酱做法
3. 酱醋大蒜怎么做
4. 牛百叶的酱制方法

酱香饼的酱怎么熬好吃

1：土家酱香饼所需配料饼的配料；红油配料；酱的配料，准备好这三种就可以了。

2：首先就是要制作红油，准备色拉油五斤，用小火在锅中加热，油温对七十度左右加入葱、姜、蒜各250克，油温控制在九十度左右即可。放入香料：花椒80克、八角90克、香叶120克、白芷100克、丁香50克、沙仁、小茴香15克、孜然15克，小火熬制20分钟，让香料的味道与油充分融合；之后加放好日子红油豆瓣酱300克，然后用过滤网将油与香料分离，油备用。

3：接下来就是酱的调剂，酱的调制：需要香辣酱、海鲜酱、蒜蓉酱、将其调和放入十三香、南德调味粉、孜然、芝麻碎适量，胡萝卜蓉。

4：酱的炒制锅中加红油中火中热至100度左右可放入葱、姜、蒜碎炒制一分钟左右在加入调和好的酱料，葱、姜、蒜、芝麻碎与酱的比例为：酱500克，葱姜蒜蓉各为20克。

5：中加底油适量，小火加热后放入糖在油中炒制，将糖在油中炒成粮稀状后加入少许番茄酱炒制一分钟后加入胡萝卜蓉炒制3-4分钟，使两种酱料充分融合，两个开后就可出锅了。

不带蒜的剁椒酱做法

原料

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红辣椒

(2斤)

姜

(2块)

白糖

(15克)

盐

(40克)

高度白酒

(1两)

盘子1个

干净无水无油的罐子1个

1/将辣椒洗干净，不要去蒂，以免辣椒进水，晾干水分，晒干后去蒂。将辣椒切成圈，剁成辣椒碎。姜切末。

2/将辣椒碎放入盆中，加入蒜末、姜末、盐、白糖、高度白酒搅拌均匀。

3/将拌好的剁椒酱装入瓶中，盖上盖子密封，一周后就可以享用了。

4，美味又好吃的不带蒜的剁椒酱做法完成开吃了。

酱醋大蒜怎么做

“大蒜，温中除湿，行滞销积，解毒杀虫。《饮膳正要》记载：“蒜味辛温，有毒，主散痈肿，除风邪，杀毒气，独头者佳。”《本草纲目》说：蒜“其气重烈，能通五脏，达诸窍，去寒湿，辟邪恶，消痈肿，化症积肉食”。现代研究表明，大蒜含有大蒜素，有较强的广谱抗菌、抗原虫等作用。对防治感冒和胃肠道细菌性传染病等有较好效果，并可防癌。醋，在治病养生方面也具有多方面的医疗功能。据说，用醋熏蒸能预防流感，流行性腮腺炎，流行性脑脊髓炎。而将大蒜用醋腌制数日后食用，对流行性感冒有较好的预防作用”

1.用料：大蒜15头，醋适量2.将蒜去掉外衣掰成小瓣，逐个去皮，放入瓶中。加入醋，3.醋没过大蒜，拧紧盖子，密封保存。7天后，启封，这蒜竟有点泛绿烹饪技巧

大蒜用量可随自己喜好增减。醋应尽量没过大蒜。做好的醋大蒜可随意食用。

牛百叶的酱制方法

牛百叶，金针菇，香菜，红辣椒，蒜头酱做法1.牛百叶清洗干净，切的时候先卷起来切成丝。入沸水快速烫捞出沥干水份2.金针菇切去老根，洗净3.红辣椒切丝4.香菜切段5.锅中热油，先放入红椒丝翻炒6.倒入金针菇炒软7.倒入牛百叶8.再倒入香菜段和蒜头酱快速翻炒出香味，即可

大蒜酱要怎么弄好吃呢和酱香饼的酱怎么熬好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！