这篇文章给大家聊聊关于大肉块怎么弄好吃窍门图解，以及红烧大肉块最正宗做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 大炒肉怎么做好吃
2. 炖大块猪肉最正宗的做法家常
3. 红烧大肉块最正宗做法
4. 蒲城大烧肉做法

大炒肉怎么做好吃

1.肉洗净改刀。

2.加料酒老抽红椒腌制30分钟去腥。

3.锅中烧油葱花姜沫爆香把腌制好的肉用筷子加到锅中翻炒，腌肉出的水倒掉。

4.直到炒熟。

5.出锅时可以配点任何青菜翻炒两下出锅食用。

炖大块猪肉最正宗的做法家常

食材：五花肉600克、豆腐皮2张。八角2个、姜1块、干辣椒2个。

做法：

?1、将五花肉切成2厘米左右的方块，然后准备焯水。锅中倒入适量的清水，将五花肉放入锅内，再倒入一勺料酒。大火烧开后撇去浮沫，然后将五花肉捞出。

2、炒糖色。锅中倒入适量的食用油，油热后放入30克冰糖。接下来，小火开始煸炒，煸炒至从锅底开始往上冒黄色小泡。

3、将五花肉放入锅中煸炒匀均。

4、将姜片、八角、干辣椒放入锅中煸炒匀均，再放一勺酱油调色。

5、倒入适量的热水，再放入2勺盐调味。大火烧开后转小火炖30分钟。

?6、趁炖肉的时间，开始准备千张结。

先将豆腐皮放入开水锅中烫一分钟捞出。

7、将豆腐皮切成15厘米长、1.5厘米宽的长条。

8、把切好的豆腐条打成结。

9、将千张结放入锅中再炖15到20分钟。

10、转大火收汁即可。

红烧大肉块最正宗做法

1、带皮五花肉1块约500克，绍兴黄酒400毫升，老抽2汤匙，生姜1块，大葱1段，香葱2根，冰糖50克。

2、锅内烧一锅沸水，将猪肉放入煮10分钟出血沫后捞出放凉，不烫手后将其切成5厘米见方的块状。

3、将生姜去皮洗净后切片、大葱斜切成片、香葱切成段后打结。

4、在沙锅内放入一个小竹架、然后在上面铺上姜片和葱片，再把切好的肉块皮朝下放在葱姜片上。

蒲城大烧肉做法

【食材】五花肉、豆角

【做法】

五花肉切块，放入锅中，加水和料酒煮到断生；

捞出五花肉洗干净，放到锅里煸炒出油；

放冰糖，等冰糖融化后快速翻炒至五花肉上色；

倒入开水没过肉，加入一勺料酒、半勺生抽、葱姜蒜少许、八角2粒、香叶2片、桂皮2个、醋几滴；

5小火炖煮40分钟后，放入豆角；

豆角软烂后，大火收汁出锅；

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。