昆山美食大闸蟹描写 【h21】大闸蟹是昆山地区的特色美食之一，以阳澄湖大闸蟹最为著名。大闸蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是中华美食中的一道瑰宝。以下是一份简单的大闸蟹菜谱，供您参考。 【h22】材料： - 大闸蟹 10只 - 姜 20克 - 葱 20克 - 料酒 20克 - 生抽 20克 - 白糖 10克 - 盐 5克 - 白胡椒粉 3克 - 植物油适量 【h23】制作过程：

1.大闸蟹清洗干净，去掉大闸蟹的壳和脚，将大闸蟹的身体切成两半。
2. 把姜切成片，葱切成段备用。
3. 把料酒、生抽、白糖、盐、白胡椒粉放入碗中，加入适量的水搅拌均匀成酱汁。
4. 把切好的姜片和葱段放入大闸蟹的身体内，加入适量的植物油，用保鲜膜封好。
5. 把大闸蟹放入蒸锅中，用中火蒸熟。 6. 蒸熟后的大闸蟹取出，倒入调好的酱汁，即可食用。 【h24】适合人群： - 适合孕妇、小孩、老年人和患有肠胃疾病的人食用。 - 大闸蟹富含蛋白质和矿物质，有助于增强身体免疫力。 【h25】禁忌： - 大闸蟹不能和柿子一起食用，柿子中含有大量的鞣酸，和大闸蟹一起食用会导致凝固，难以消化。 - 大闸蟹不能和辣椒一起食用，辣椒和大闸蟹中的阳澄湖大闸蟹都是热性的，一起食用容易引起肠胃不适。 【h26】注意事项：

1.蒸大闸蟹的时间不宜过长，以免大闸蟹肉质变老。
2. 食用大闸蟹时不宜过量，以免引起肠胃不适。