大家好，今天小编来为大家解答节菜怎么弄好吃这个问题，芥菜最好吃的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 芥菜焯水和炒的那种好吃
2. 芥菜怎么炒好吃又简单
3. 芥菜炖什么好吃
4. 芥菜最好吃的做法

芥菜焯水和炒的那种好吃

芥菜焯水要焯水好吃，因为芥菜当中含有草酸，经过焯水可以去掉大部分草酸，这样吃起来会让芥菜口感更加好，不焯水的芥菜吃起来会有苦涩味。芥菜焯水后再清炒。我认为炒的比较好吃

芥菜怎么炒好吃又简单

将芥菜切丝洗净，偏瘦一点的五花肉同样切丝，将肉丝翻炒三分钟左右后加入芥菜丝，继续翻炒三分钟左右，然后加入葱丝，姜丝，十三香，味精，辣椒丝即可出锅。

芥菜炖什么好吃

原料：泥猛鱼100g、豆腐2块、芥菜100g、果皮1块、姜10g、鸡精2g、盐3g、胡椒粉3g、香油5g。

1、泥猛鱼去内脏清洗干净。

2、芥菜清洗干净切段。

3、豆腐切成块。

4、生姜去皮清洗干净切片。

5、锅上火，注入油，加入生姜片，烧热后下泥猛鱼煎至两面呈金黄色，放入适量清水。

6、大火煮沸，放入芥菜、豆腐，继续煮约3～4分钟，调入盐、鸡精、胡椒粉拌匀，淋入少许香油即可。

芥菜最好吃的做法

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NO.1芥菜酸菜

准备食材如下：芥菜适量，朝天椒适量，食盐80克，姜1块，花椒适量，大蒜适量，水适量

具体做法如下：青菜买回来先晒一天，把菜稍微晒干一些，准备好辣椒，花椒，大蒜，姜，洗干净擦干水分备用，在泡菜坛子里装上清水，加入食盐50克~80克左右，把以上的调料放到坛子里备用，洗干净晒好的青菜，用毛巾擦去多余的水分，将青菜放到坛子里，使劲压青菜，使水能没过青菜，在最上面撒上适量的盐，最后压上鹅卵石。

（因为青菜会浮上来，压石头的作用就是使菜能完全泡在水里，如果有大块的鹅卵石最好，泡上3天到1周便可以拿出来做菜了！

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