大家好，关于乳面怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于卤面的做法全过程的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 卤面怎么做好吃
2. 家常卤面的做法
3. 卤面的做法全过程
4. 卤面怎么蒸好吃又劲道

卤面怎么做好吃

谢谢邀请！

泉州卤面的做法跟莆田卤面的做法不太一样，有一个共同点是－－我都喜欢吃，这里强烈建议用现打的湿面条，不要用干的面条，也不建议使用加了卤的面条，因为这样的面条，煮出来的卤面味道更好，当然这只是个人喜好，好了，下面就给大家分享泉州卤面的做法。

食材食谱热量：1332.3

(大卡)主料面条300g大白菜100g方法/步骤

面条建议使用本地现打的，不能用干的面，

海蛎洗净后，加入少量食盐和地瓜粉勾芡，备用

将白菜洗净后，切细条，也不要太细，韭菜洗净后，切小段，

胡萝卜切丝，五花肉切小块最好肥瘦都有，口感更佳，

切好的肉用料酒酱油小料香醋先腌制一下，放入少量地瓜粉勾芡，备用

将五花肉中比较肥的部分用来出油，加入蒜头爆香，

将白菜细条和胡萝卜丝,黄花菜，放入热锅中炒，

往锅中加入快烧开的热水，等水开后，先放入面条，再放入肉片，

等水再次开后，将腌制好的海蛎入锅，盖好锅盖，水再开时，就可以起锅了。

开动了，喜欢海鲜的朋友们，还可以加入蛏和虾，这道卤面的主要特色就是味道特别鲜美，完全停不下来。

22:112017/2/23

家常卤面的做法

1.毛豆、豆角、胡萝卜、蒜蓉备用。

2.炒锅放油烧热，放入五花肉丁炒干水分，炒出少量油脂。

3.放入豆瓣酱炒出红油。

4.放入黄豆酱炒。

5.炒出酱香味。

6.放入胡萝卜、豆角和毛豆。

7.放少许老抽炒至变色。

8.加入适量开水。

9.放盐、白糖和味精调味。

10.淋入水淀粉，推动炒勺，防止糊锅。

11.盛入小盆中。

12.撒上葱花。

13.面条备好。

14.烧水煮面。

15.将煮熟的面捞入碗中，放上黄瓜丝。

16.浇上卤汁即可。

卤面的做法全过程

备料：

（两成人用）

细切面

（同阳春面细的程度）500克，五花肉100克，黄豆芽

（或豇豆，蒜苔）250克。

1。将肉切成条状或块状，用老抽，五香粉，姜片，葱段，料酒腌15分钟。

2。用蒸锅烧水，将细切面上锅，水沸后中火蒸15分钟。

3。用另一灶开始炒菜。热锅倒油少许，放肉进锅，炒至五花肉出油，放入黄豆芽，加醋，番茄酱和盐适量，炒两分钟。

加400毫升温水，水开后继续烧10分钟。

4。面蒸好后将面放入稍大容器中，打散，越散越好。

5。将烧好的菜连汁儿一起倒到面上，充分拌匀，让面将菜汁儿吸干。若有多余汁儿可以倒掉。

6。

将拌好的面上蒸锅中火再蒸5分钟关火即食。

卤面怎么蒸好吃又劲道

蒸卤面要好吃又劲道，首先要先把蒸面条蒸熟。然后把肉和菜在锅里炒熟。炒肉和菜的时候要多放一点油，是平时炒肉菜的俩倍。肉菜里要加水，水要淹过肉，水烧开就好。

然后把蒸好的面条放到炒好的肉菜里办好。办好的面条再次放蒸锅里蒸7到10分钟左右就可以。

乳面怎么弄好吃又简单和卤面的做法全过程的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！