大家好，如果您还对剩抓饭怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享剩抓饭怎么弄好吃的知识，包括新汇抓饭的制作过程的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 手抓米饭的做法
2. 形容手抓饭的美味
3. 羊肉抓饭的做法
4. 新汇抓饭的制作过程

手抓米饭的做法

手抓米饭做法如下

食材：大米160克，羊排180克，胡萝卜1根，洋葱1个，孜然4克，生抽20克，老抽8克，蚝油10克，白糖3克

做法：

1.大米放水中浸泡，羊排切去肥肉，瘦肉切小块，胡萝卜、洋葱切条

2.羊排放锅中焯水，煮开后撇去浮沫，捞出排骨

3.锅中加油，放肥肉炒出油脂，放洋葱、羊排、孜然翻炒5分钟

4.放胡萝卜、洋葱条，炒至变软，加20克生抽、8克老抽、10克蚝油、3克白糖炒匀，倒入电饭煲中，放大米、清水，盖盖按牛羊肉键，蒸好搅拌均匀即可。

形容手抓饭的美味

云南省普洱市景谷县的傣族群众擅长做美食，“手抓饭”便是其中比较特色的一种。

手抓饭是把傣族美食集合荤素搭配，加上食材染出的彩色米饭和水果，摆成各种美丽的造型，用手抓着品尝，十分美味。

「美食」景谷傣族“手抓饭”，好看更好吃！抓饭的味道真好，香香的软软的，让人垂涎三尺。

羊肉抓饭的做法

食材主要是胡萝卜，洋葱大米，干果和羊肉，也可以用牛肉和鸡肉。

热锅凉油，洋葱炒香，加入羊肉块，炒干羊肉。再加入胡萝卜，加水，把羊肉和胡萝卜炒熟。

大米淘洗干净，铺在菜上，适量水，小火慢慢煨，半小时开锅，把饭菜搅拌均匀。抓饭就做好了。

抓饭本来本身就是原味饭，只要食材新鲜，怎么做都好吃。

新汇抓饭的制作过程

.大米2量杯放入碗中，加入适量冷清水

食盐2茶匙放入小碗中

2.使水面没过大米，放在一边浸泡20分钟

加入1少冷清水搅拌均匀，调制成食盐水

3.浸泡好的大米沥干水分备用

【羊肉手抓饭制作过程】：

锅里放入比炒菜多一点的食用油，大火烧热

4.调好的食盐水快速倒入油锅中

5.洋葱1/2个切成条状

6.洋葱条放入油锅中，用铲子翻炒

7.炒到洋葱变黄出香味，用勺子把洋葱控油捞出

8.剩下的油中放入生姜片，小火炸香

9.羊排洗净放入锅中，用铲子翻炒

10.炒到羊排变色，剩下的一半洋葱切成条放入锅中，用铲子翻炒到羊排出香味，表面呈金黄色

11.胡萝卜洗净去皮，用刀切成粗条

12.胡萝卜条放入锅中，用铲子翻炒到变软

13.锅里加入足量的冷水没过食材表面

14.盖好锅盖，大火熬煮

15.煮到水烧开，表面出现大量浮沫，用勺子把浮沫撇掉

16.控干水分的大米放入锅中，用铲子背面把大米抹平整

17.盖好锅盖，转小火焖煮

18.焖煮时每间隔一段时间，就打开锅盖，用筷子在大米表面扎几个窟窿

19.之后用铲子背面把大米抹平整，盖好锅盖再焖煮

20.直到汤汁基本收干，大米充分吸收汤汁和油脂变成金黄色，撒入适量孜然粉

21.放入适量巴旦木

22.放入葡萄干

23.盖好锅盖，小火焖到汤汁收干，即可出锅

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！