野生山药怎么弄好吃(野山药怎么做好吃)
9312024-09-18
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将菜洗净,晾两三天,把水分挥发干。再均匀的涂抹上盐,轻轻的揉几下,让盐均匀。把水烧开,晾冷后,把菜和水一起装入坛子里。用鹅卵石把菜压紧,坛口封上保鲜膜不要漏气。坛子盖上盖子,用重物压住,一个星期后就可以使用了。
白菜,包菜,黄瓜,萝卜,辣椒等都可以这样腌制。
将菜洗净,晾两三天,把水分挥发干。再均匀的涂抹上盐,轻轻的揉几下,让盐均匀。把水烧开,晾冷后,把菜和水一起装入坛子里。用鹅卵石把菜压紧,坛口封上保鲜膜不要漏气。坛子盖上盖子,用重物压住,一个星期后就可以使用了。
白菜,包菜,黄瓜,萝卜,辣椒等都可以这样腌制。
用本地的芥菜芯,晾干,切断,沸水漉,捂一晚而成的。吃时稍微过一下锅炒就可以。尤其兴国县本地的味道独特。做法材料:姜蒜沫,辣椒粉做法:把晾干的芥菜芯切碎,不放油小火在锅里炒香,然后用碗捂一会儿,最后在碗里放上姜蒜、辣椒、粉盐味,最后烧油浇在上面,拌匀即可,
为什么很多人提到梅州腌面很好吃。我是梅县人,在外地从事厨师工作,之前确实有品尝过,价钱相当
(三元左右),跟据地方消费持平。
至于讲到梅州腌面好吃,我不怎么认可,制作方法也十分简单,另外有些人生意好一点的自认为自己配制方法独特,其实我不这样认为,事实上生意好点的有其生意经营方式方法罢了,生意门店选择,另外梅州生活水平没有怎么提高,靠年轻人出外打工维持生计,所以梅州人吃腌面是抵食。就是份量很足。
腌面制作方法:主要用炸蒜茸拌面加猪油、葱花、自制调配的
(用桶装酱油,鱼味,)。我个人感觉味道不好,梅州腌面全部是机制面,鱼龙混杂的店家,没有受过餐饮业培训学习,打面时加苏打没有份量,造成腌面有点甘苦,细心品味就是了。
梅州腌面好像是
(福建沙县小吃拌面)演变而成。就是结合地方口味而改变。
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