本篇文章给大家谈谈清蒸生蚝怎么弄好吃一点，以及清蒸生蚝的正宗做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 生蚝怎么蒸好吃
2. 蒸生蚝怎么做
3. 清蒸生蚝的做法生蚝如何清洗
4. 清蒸生蚝的正宗做法

生蚝怎么蒸好吃

第1步、准备生蚝一小件，四斤。

第2步、洗刷干净表面的壳，直接烧水开后放入锅中盖起来，蒸6分钟

第3步、准备好配料。蒜末，小米辣，葱花。

第4步、加入酱油、蚝油、香油。

第5步、蒸出来，拿掉一边壳，淋上爆香好的酱料即可。

生蚝要好吃，新鲜是关键。选好了生蚝，才能做出好吃的。

蒸生蚝怎么做

1/7生蚝洗净

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2/7去壳

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3/7将粉丝泡软

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4/7炒锅热油，将蒜末炒香

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5/7加入蒸鱼豆豉，耗油和少量水，煮开盛出备用

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6/7将泡软的粉丝放到生蚝上，浇上料汁，每个生蚝上放上一个辣椒圈，上蒸锅，开锅三四分钟即可

清蒸生蚝的做法生蚝如何清洗

步骤/方式1

用刷子将生蚝表面刷洗干净。

步骤/方式2

找到生蚝壳缝隙，用赠送的开口小刀插入撬动上壳。有一些生蚝的缝隙不明显，可以用小刀沿着边缘慢慢滑动寻找，一定要注意安全，如果缝隙找不准，刀尖滑出易伤到手，所以没找准之前切记动作一定要轻，不能使大劲。

步骤/方式3

蚝肉与上壳之间连着一条筋，用小刀轻轻切断，把蚝肉完整刮下来，壳已经被轻松打开了，蚝肉留在了下壳中。

步骤/方式4

将待蚝肉的下壳放到自来水下冲洗，水流尽量小一点，将开壳产生的小碎片冲走。

步骤/方式5

将开壳后的生蚝放入蒸锅中。

步骤/方式6

盖上锅盖，水开后再蒸制20分钟左右即可。

步骤/方式7

蒸好的生蚝。

清蒸生蚝的正宗做法

1、食材：生蚝6个、葱三颗、蒜6瓣、姜一小块、酱油适量、花生油适量。

2、生蚝的外壳清洗干净

3、把洗干净的生蚝用开壳工具打开，壳有两瓣，把平的那块扔掉，把深凹的那瓣留着装生蚝肉。

4、打开的生蚝肉用自来水冲洗干净，特别是在离开口很近的那些裙边状的，那些黑色的那一层要洗掉、

5、清洗干净后用盘子摆放好放在锅里蒸煮，蒸煮时间为锅里的水开了之后，再小火蒸15分钟

6、生蚝在锅煮的时间里，把蒜切成蒜蓉，葱切碎，放在小盘里备用，蒸好生蚝之后就把生蚝起锅，先用盖子盖好。

7、洗锅，把锅烧热放花生油爆抄蒜蓉和葱，放适量的盐和酱油，大概半分钟后起锅，把烧好的调料一个个均匀的淋在蒸好的生蚝上面，然后色香味俱全的蒸生蚝做好了。

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