大家好，今天给各位分享肠皮怎么弄好吃的一些知识，其中也会对肠皮的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 买的肠粉皮怎么吃
2. 鲜肉皮怎么做好吃
3. 买的干煎饼皮怎么吃
4. 肠皮的做法

买的肠粉皮怎么吃

肠粉皮可以有各种不同的吃法，像拌肠粉皮就非常好吃，需要准备的材料有调和汤，香油，辣椒油，芥末，芝麻酱，黄瓜以及粉面，先把粉面和清水搭配在一起搅成浓的汁液，然后再放到蒸锅中蒸成糊状，然后再摊在板子上面，等到放凉以后卷起来，再加一些芥末，芝麻酱，黄瓜丝，浇一些调和汤，滴上一些香油，拌均匀以后就可以吃了，味道鲜美，很多人都很喜欢

鲜肉皮怎么做好吃

做法如下：

1清洗

家里买来的猪肉，我们先把肉皮弄下来，然后把肉皮洗干净，去掉残余的猪毛，可以用镊子拔，然后再用刀把猪皮正面刮干净，用水清洗干净后装到容器里备用，这次确保把猪皮清洗干净了，后面就不用再次清洗，可以直接做菜。

2

汆水

取干净铁锅，加入适量的清水，然后把刚才清洗干净的猪肉皮放入锅中，水以没过肉皮为佳，点火汆煮，时间以水沸腾后十分钟左右，中间用锅铲翻动一下，让上边的肉皮也能充分汆到水。

3

冷却

肉皮汆水后要冷却一会儿，时间自己把握，基本上手拿起肉皮时不烫手就可以了，冬天基本五分钟就可以了，夏天气温高估计时间稍微长一点，应该也不会超过八到十分钟。

4

去油脂

肉皮冷好了后，我们就可以进行下一步处理了，肉皮内侧油脂还是比较厚的，我们可以用刀来刮，注意刀要倾斜，不然肉皮易断也不好刮，刮的过程中力度要适中，多刮几遍，将油脂清理干净。

5

切出各种形状

肉皮的油脂清除干净后，我们就可以开始用刀切成我们做菜所需要的形状了，我一般喜欢切成丝状，如果肉皮多一次吃不完，比如像年边家里做香肠就会有很多肉皮，我们可以把肉皮处理后切好来放到冰箱冷藏。

6

做菜

肉皮处理好后，我们就可以开始做菜了，可以用肉皮爆炒辣椒，也可以用肉皮做肉皮冻吃，还可以调好汤汁，用肉皮蘸汤汁吃，各种吃法都很不错，嘴巴得到了享受，还补充了大量的胶原蛋白

买的干煎饼皮怎么吃

直接食用即可。因为干煎饼皮已经经过加工烘烤，可以直接食用。通常可以搭配填馅食用，或者涂上酱料配以其他食材。如果口感过于干燥，可以在微波炉中短暂加热，或者用热水泡软后再食用。此外，干煎饼皮也可以作为薄脆的小点心，搭配咖啡或茶一起享用，口感也非常不错。

肠皮的做法

平江肠皮是由猪肠皮、桂皮、八角、生抽、酱油、白糖、味精、辣椒粉组成。平江肠皮的做法是：

1：水里加食用碱，盐

（洗第一次要的时候放），清洗肠皮三次左右。

2：放到开水里煮大约十分钟

（开水可以提前烧开，洗完直接煮）

3：等的时候可以准备卤水，将八角，桂皮，干辣椒，姜放水里煮，加酱油，盐适量

（推荐用高压锅，节约时间，先在高压锅里把卤水煮开，但如果觉得高压锅火候把握不好，可以用普通的锅方便随时监测）

4：煮开后的肠皮再放到清水里清洗两次，洗的手法跟搓衣服差不多

（洗完捞出来的时候可以分成一小团一小团放，免得下一步切的时候分不开）

5：切成小段

（大约两三厘米一段），切开主要是为了方便吃

6：放到开始做好的卤锅里煮，高压锅盖上盖上汽以后煮30分钟左右

（看个人喜欢的口感，喜欢软一点可以煮久一点，反之煮短一点时间）

7：煮好后放篮子里沥水，方便下一步炒

（把夹杂在里面的香料可以取出来）

8：锅里放油炒肠皮，量比平常炒菜油多两倍。放味精，胡椒粉，生抽，糖

（看个人口味，喜欢甜的可以多放点），辣椒粉也可以加，炒的时候觉得油少了可以再放点。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的肠皮怎么弄好吃和肠皮的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！