今天给各位分享小活虾怎么弄好吃又嫩的知识，其中也会对活虾怎么做才好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 活虾怎么做才好吃
2. 盐水虾怎么煮又好吃又嫩
3. 活虾怎么做才最好吃
4. 大虾怎么处理干净又嫩又好吃

活虾怎么做才好吃

准备活虾、大葱、生姜、料酒、食盐、生抽、香醋、大蒜、辣椒油。

1、活虾用清水冲洗干净，不用去虾线，直接冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，再来一勺食盐，不管煮什么虾，食盐是不能少的。盐可以让虾肉入味，激发虾肉自身的鲜味，味道才更鲜美。

2、虾肉下锅后，不要盖锅盖，开大火加热，让腥味随着热气而蒸发掉，这样煮出来的虾肉才不会有腥味

3、水煮开后继续煮一会儿，注意观察，当大虾变色弯曲，颜色红彤彤的，就马上捞出来，再煮就软了。

4、提前准备一盆冰水，把煮熟的大虾倒进来，浸泡5分钟，这样虾肉就紧致了，十分有弹性。

5、切一些葱花、姜末、蒜末，放入碗中，加入生抽、香醋、辣椒油，大虾剥皮后蘸着吃，特别好吃。

盐水虾怎么煮又好吃又嫩

1.基围虾洗净，沙茶酱一瓶。

2.把虾抽出虾肠。

3.坐锅烧水至开放姜片，然后加入处理好的基围虾。

4.大火煮1分钟捞出放凉白开，

（我放的是矿泉水）

5.葱蒜切好。

6.加入生抽，辣椒油，最后加半勺沙茶酱

活虾怎么做才最好吃

煮熟更好吃。因为活虾在烹饪前需要处理，如果不处理的话，会有很多虾泥和泥沙，影响口感。将活虾放入沸水中煮熟，然后放入冰水中浸泡，这样可以让虾肉更加紧实。最后可以搭配调料、烤一下或者凉拌，口感更佳。同时，建议选用新鲜的活虾，更容易煮出美味的虾肉。

大虾怎么处理干净又嫩又好吃

大虾在烹饪之前需要进行处理才能够达到干净嫩且美味的效果。1.首先，需要将腥味和杂质洗掉，建议先把虾壳揭开，将内脏取出洗净，去背通过切开虾背向下轻轻掰开外壳，用小刷子刷去虾背上黑线，用水清洗干净。这样能保证大虾的香味。2.其次，需要将其烹饪至刚熟就可以，以免变得老硬。可以考虑先用清水焯一下、或者用淀粉、葱姜蒜、料酒等进行腌制，让大虾更嫩滑美味。如果喜欢炒的口感更香糯，也可以先用清水焯过，再炒至香糯黄嫩。3.最后，多尝试不同的调味和搭配方式会让大虾更加美味可口，可以尝试豆瓣酱虾、蒜蓉虾、鲜椒虾等多种口味，或搭配米饭或面条食用。

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