大家好，今天给各位分享虾酱饼怎么弄好吃又简单的一些知识，其中也会对烤虾酱饼的做法窍门进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 小海虾自制虾酱做法
2. 烤虾酱饼的做法窍门
3. 虾酱的十种吃法
4. 虾酱炒饭正宗做法

小海虾自制虾酱做法

食材清单：新鲜的海虾

（嘎嘣虾）100克、大葱50克、大蒜50克、生姜50克、食用油100克左右

（我不喜欢油，所以放的少，大约在50克左右，油放的多一些比较香）、老抽10克、生抽30克、蚝油30克、黄酒10克、糖10克、水适量

（50克左右）

二、烹饪步骤：

1、新鲜的嘎嘣虾切碎，可以用刀切，也可以用机器打碎，打成泥状，用料理机打碎打成细腻的泥，比较好，我这个量少，就用手动的切菜机，慢慢切了，挺累的呀。

2、把大蒜、葱花、生姜放入切菜机切成碎末。

3、调酱汁：老抽10克、生抽30克、蚝油30克、黄酒10克、糖10克、水适量

（50克左右）混合在一个大碗中。

4、锅内烧油，油热后倒入切好的葱花、姜末、大蒜末，炒香。

5、倒入虾泥，翻炒。

6、倒入调好的酱汁，翻炒。

7、在这个过程中会慢慢出水，待水慢慢减少，炒的浓稠，这个虾酱也做好了。

做好的虾酱可以直接吃，也可以炒菜，拌饭、火锅等都很好吃。

做的多的话，一下子吃不完，就在虾酱做好后，趁热装瓶，倒立。这样虾酱就能放很久的。

To：

1、我这个虾酱不咸，我不喜欢很咸的，自己做的最重要的是要合自己的口味。

2、一般做熟虾酱都放很多的油，炒起来很香，但是我觉得太多的油，热量也太高，吃起来口感是挺好，但是于健康不利，所以我放的油也就很少。

3、喜欢辣的可以放些辣椒，我家小朋友不喜欢吃辣的，所以我没放。

烤虾酱饼的做法窍门

主料现磨虾酱500克鸡蛋2个辅料大葱一根盐适量虾酱鸡蛋饼的做法步骤

1.市场买回的新鲜虾酱，是用作虾皮的鲜虾打磨而成的，是未经腌制发酵的，是不含亚硝酸盐的

2.打入2个鸡蛋在虾酱中

3.加入切碎的大葱

4.搅拌均匀

5.搅拌的同时逐步加盐，比自己日常做菜的量多一点。

6.锅中放油

7.油热后倒入部分虾酱

8.用铲子将虾酱摊平，

9.不要急着翻面，待一面成型后再翻面

10.二面完全煎黄后，盛出，切块，配上玉米面饼子，再来碗玉米面粥，标准的农家饭

虾酱的十种吃法

1.虾酱蒸猪肉

2.虾酱爆茄子

3.虾酱爆手撕包菜

4.虾酱烩豆腐

5.虾酱蛋炒饭

6.虾酱烩豆腐

7.虾酱炒辣椒，再配上馒头，绝！

8.烙虾酱鸡蛋饼

9.虾酱炖排骨

10.虾酱鱿鱼豆腐煲

虾酱浓香逼人，广东人比较喜欢。

在香港及东南亚地区属于较常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经过发酵磨成粘稠状后做成的酱食品，又称虾膏或虾糕。

虾酱炒饭正宗做法

白饭1碗，虾酱1汤匙，虾米30克，鸡蛋1只，蒜肉1粒，下葱2粒，腊肠1条，生

(木亡)果丝100克，指天椒2～3只，青瓜2～3片，生油4汤匙。

制法方法

(1)鸡蛋打散；蒜肉剁碎。

(2)热锅下生油2汤匙，倒入蛋液煎成蛋皮，盛出，切成蛋丝。

(3)腊肠下油锅炸脆，切成斜片。

(4)干葱切丝；指天椒切粒。

(5)热锅下生油2汤匙，下虾米炒香，投入蒜茸爆至金黄色，加入虾酱、干葱丝炒数下，倒入白饭炒匀。

(6)盛盘后炒饭面上盖上蛋丝、腊肠片、生

(木亡)果丝和青瓜片即可

关于本次虾酱饼怎么弄好吃又简单和烤虾酱饼的做法窍门的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。