大家好，今天小编来为大家解答发面肉馅饼子怎么弄好吃这个问题，家庭版肉馅饼做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 家庭版肉馅饼做法
2. 肉滋饼的做法
3. 猪肉大肉烙饼怎么做
4. 烙饼的发面做法

家庭版肉馅饼做法

家庭版肉馅饼是一道简单而美味的家常菜，下面是制作肉馅饼的步骤：

所需食材：

-馅料：

-猪绞肉：300克

-洋葱：1个

-葱姜蒜：适量

-酱油：适量

-盐和胡椒粉：适量

-料酒：适量

-面团：

-面粉：300克

-温水：适量

步骤：

1.准备好所需食材。将猪绞肉放入碗中备用。

2.将洋葱切成末状，葱姜蒜切成细碎备用。

3.将切碎的洋葱、葱姜蒜加入碗中的猪绞肉中。

4.加入适量的酱油、盐和胡椒粉，根据个人口味调整调味料的用量。

5.加入适量的料酒，搅拌均匀后让馅料腌制片刻。

6.在制作面团之前，可以先把馅料放置一旁让其更加入味。

7.准备面团。将面粉放入一个大碗中，逐渐倒入温水搅拌成面团。如果觉得面团太黏，可以适量加入一些面粉。

8.将搅拌好的面团揉成光滑的球状，盖上湿布静置10分钟。

9.将面团切成适量大小的小块，然后用擀面杖将每个小块擀成薄饼状。

10.在每个薄饼中央放入一勺馅料，然后将边缘捏紧封口。

11.热锅加热油，将包好馅料的饼放入锅中煎至两面金黄即可。

现在您已经成功制作出家庭版肉馅饼了！这道菜品外酥里嫩、香气扑鼻。您可以根据个人喜好添加其他配料或调整调味。祝您享受美食的同时度过愉快的时光！

肉滋饼的做法

肉滋饼是一种以肉馅为主要原料的面点，具有肉香浓郁、口感鲜美的特点。以下是一种常见的肉滋饼的做法：

所需材料：

1.面粉200克

2.温水120-130毫升

3.肉馅200克

4.大葱1根

5.生姜1块

6.料酒1汤匙

7.生抽1汤匙

8.老抽1茶匙

9.白胡椒粉适量

10.盐适量

11.食用油适量

步骤：

1.将面粉放入一个大碗中，慢慢加入温水，用筷子搅拌成棉絮状，然后用手揉成一个光滑的面团，盖上湿布，醒发15-20分钟。

2.将大葱和生姜切碎，放入肉馅中，然后加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐，搅拌均匀，让肉馅充分吸收调料的味道。

3.面团醒发好后，分成若干个等份的小面团，将每个小面团擀成一个薄饼，然后在饼的中心放入适量的肉馅。

4.将肉馅包好，捏紧封口，然后用手将其压成一个圆形的肉滋饼。

5.在平底锅或电饼铛中加入适量的食用油，油热后，将肉滋饼放入锅中，用中小火煎至两面金黄，熟透后即可出锅。

这款肉滋饼口感鲜美，外皮酥脆，内馅肉香浓郁。您可以根据个人口味，调整馅料和调料的比例。在制作过程中，保持良好的火候，可以使肉滋饼的外皮更加酥脆。

猪肉大肉烙饼怎么做

猪肉馅放入调味料，腌制15分钟，面粉放入少许盐，适量水揉成面团，盖住醒发半小时，揉成小剂子，包入猪肉馅，电饼铛刷上油，放入猪肉肉饼煎至两面金黄

烙饼的发面做法

主料3人份

面粉250克，温水200克，酵母

(干)3克

辅料

白糖1大勺

（根据喜好增减）食用油15克鸡蛋1个

1、面粉与酵母、鸡蛋、白糖混合，加入温水，搅拌均匀至稠糊状。

2、盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大

（表面呈现许多泡泡）。

3、取一平底不粘锅，冷锅，刷一层薄油，把面糊倒入锅里，将面糊摊开，均匀地平铺在锅底，盖上盖子或保鲜膜，饧发30分钟。

4、开小火，盖上盖子，开始烙制，烙至面糊逐渐蓬大、成形翻面。

5、盖上盖子，继续小火烙至二面微黄、中间熟透，出锅，装盘，切块，外酥里软，香甜可口。

烹饪技巧

烙饼的面要软，用水量比馒头、包子多，不必揉面，面与水和匀即可。

烙制过程始终用小火，大火容易造成烙饼表面已烧焦而中间没熟的现象。

想要烙饼松软不硬，下锅前一定要饧发充分，二次发酵不能省。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！