各位老铁们好，相信很多人对夏季排骨怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于夏季排骨怎么弄好吃以及夏天清炖排骨的家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 苦瓜酸菜排骨煲潮汕做法
2. 夏天羊排怎么炖好吃又简单
3. 夏天牛排骨汤正确方法
4. 夏天清炖排骨的家常做法

苦瓜酸菜排骨煲潮汕做法

用料

排骨500克，苦瓜1根，澄海酸菜250克，粉肠或猪肚200克，黄豆50克，生姜3片，盐5克，牛肉丸10～15个

做法步骤：

步骤1

排骨用水泡1小时，把血水泡出来，洗净沥干

步骤2

潮州牛肉丸或者牛筋丸化冻

步骤3

苦瓜洗净，切开去瓤，切块备用

步骤4

酸菜洗净切块

步骤5

黄豆泡发，生姜切片

步骤6

先把排骨、粉肠或猪肚、黄豆、姜片放入砂锅煲。

步骤7

大火煲开之后撇去血沫，泡过的排骨比较干净，血沫不多，然后转小火。

步骤8

小火煲半小时后后下入苦瓜、酸菜和牛肉丸，大火煮开之后继续小火煲20分钟。

步骤9

时间到，加入一勺盐就可以关火上桌了。

夏天羊排怎么炖好吃又简单

夏天是个炎炎夏日，羊排炖汤既能解暑，又能补充能量。下面是一种简单又美味的羊排炖汤做法：

所需材料：

1.羊排500克

2.姜片适量

3.大葱适量

4.料酒适量

5.清水适量

6.盐适量

7.鸡精

（可选）适量

做法：

1.羊排洗净，用清水浸泡30分钟，去除血水。

2.姜片和大葱切片备用。

3.将羊排放入锅中，加入足够的清水，加入姜片和大葱片，加入料酒，大火烧开，撇去浮沫。

4.转中小火炖煮，炖至羊排熟软，大约1-1.5小时。

5.炖煮过程中，可以加入适量的盐和鸡精调味。

6.炖好后，羊排炖汤就做好了，可以上桌享用。

这种炖羊排的做法既简单又美味，夏天喝羊排汤不仅能解暑，还能补充营养。羊排富含优质蛋白质和多种矿物质，是夏日滋补的好选择。

夏天牛排骨汤正确方法

主料牛骨500克

辅料白萝卜100克调料食盐3克姜10克

萝卜牛骨汤的做法

1.材料:新鲜牛排骨，白萝卜

2.牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开

3.煮开后继续煮几分钟把血水去净。

(血水要去净才不会影响汤的味道和颜色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。)

4.焯完水的牛排骨用温水洗净，重新入锅，加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。

(温水洗不会使牛肉口感变柴，水要一次加足，中途加会影响汤的味道。)

5.白萝卜去皮切滚刀块

6.牛排骨炖至软烂，汤汁香浓

7.倒入萝卜，并加少许盐调味，小火炖至萝卜软烂即可

夏天清炖排骨的家常做法

主料:排骨800克

辅料:胡萝卜半根，玉米1根，山药半根，大枣8颗，枸杞10克，葱半根，姜5片，香菜1根，料酒3勺，盐适量

—烹饪步骤—

1·排骨冷水下锅，放姜片，葱段，料酒焯水

2·水开撇去血沫

3·捞出清水洗净血沫

4·放入砂锅，放胡萝卜，玉米，大枣，葱段加水没过排骨

5·小火炖25分钟后放入山药和盐

6·再炖15分钟放入枸杞

7·放入香菜，出锅

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。