这篇文章给大家聊聊关于莴笋焯水怎么弄好吃窍门，以及青笋的正确焯水方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 莴苣焯水再炒好吃吗
2. 炒青笋怎么焯水口感脆
3. 莴笋要焯水的做法
4. 青笋的正确焯水方法

莴苣焯水再炒好吃吗

好吃。因为焯水可以去除莴苣的苦味，使炒出的菜更加清爽可口。而且焯水还可以让莴苣炒的更熟，口感更加软嫩。此外，可以根据个人口味在焯水时添加一些调料增加风味。总之，焯水再炒是一种不错的莴苣食用方式，可以让莴苣更加美味。

炒青笋怎么焯水口感脆

炒莴笋之前不需要焯水，但是也不能直接下锅炒，我们要多加这一步，就是用食盐腌制。莴笋切片或者切丝之后放到一个碗里，加上适量的食盐抓匀，腌制几分钟，杀出里面的水分，这样腌制之后的莴笋口感会更加的脆嫩，还能去除生涩味，还能保持翠绿的颜色，不会发黑，完美解决所有的问题哦。所以啊，大家以后炒莴笋的时候不要再焯水了，而是用食盐腌制一下，炒出来的莴笋颜色翠绿不发黑，清脆爽口特别好吃哦。

莴笋要焯水的做法

原料：

莴苣笋4个

辣椒适量

葱花适量

香菜适量

米醋一包

酱油适量

做法：

1

莴笋削皮

2

切片，用盐拌一下，然后洗净

3

香菜，葱花切好

4

放香菜，葱，辣椒，酱油搅拌

5

最后放醋，淹过莴笋就行

青笋的正确焯水方法

需要焯水5—8分钟。因为鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感，而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透，进一步使草酸分解。

关于本次莴笋焯水怎么弄好吃窍门和青笋的正确焯水方法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。