大连美食拍摄详细菜谱

(一)海鲜粥 材料： - 虾仁 100 克 - 贝类 50 克 - 瘦肉末 100 克 - 皮蛋 2 个 - 大米 100 克 - 姜片 2 片 - 葱花 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 清水 1000 毫升 制作流程：

1.将大米洗净，用清水浸泡30分钟。
2. 将虾仁、贝类、瘦肉末洗净备用。
3. 皮蛋切成小块备用。
4. 将大米倒入锅中，加入清水，用大火煮沸后转小火慢慢煮至粥浓稠。
5. 在粥中加入盐和鸡精调味，撒上葱花和姜片。 6. 将虾仁、贝类、瘦肉末放入粥中，搅拌均匀。 7. 煮5分钟左右即可。 适合人群： 海鲜粥是一道营养丰富、味道鲜美的主食，适合所有人食用。 禁忌：

1.对海鲜过敏的人不应食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和老年人应该适量食用，避免过量摄入胆固醇和钙。

(二)红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱花 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉洗净，切成 3 厘米见方的块。
2. 将姜片和葱花放入碗中，加入适量的料酒和清水，腌制 10 分钟。
3. 热锅冷油，放入腌制好的五花肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，淹没五花肉，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟。 6. 收汁，让肉块表面呈现出焦糖色即可。 适合人群： 红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的菜品，适合所有人食用。 禁忌：

1.孕妇、哺乳期妇女和老年人应该适量食用，避免过量摄入胆固醇和钙。
2. 不要在餐前或餐后立即食用，以免影响消化。