林东美食城菜谱：柠檬香茅鸡

一、制作流程

1.鸡身清洗干净，去头去尾去内脏，切成小块，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。
2. 柠檬去皮，切成小块，香茅切成段备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡块煸炒，加入香茅和柠檬汁，煸炒均匀。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀，加水没过鸡块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直至鸡肉熟透。

二、适合人群 这道菜适合所有人群，特别是喜欢户外活动和喜欢口感鲜美的人。鸡肉低脂肪、高蛋白，营养丰富，味道鲜美，是一道健康的菜肴。

三、禁忌

1.柠檬含有丰富的维生素C，如果直接食用会对身体造成伤害。所以这道菜中不要加入柠檬皮。
2. 香茅是一种感光物质，容易引起皮肤过敏，所以孕妇和小孩不宜食用。
3. 这道菜中加入了白糖，白糖是一种高热量、高糖分的食物，所以不宜多吃。

四、总结 柠檬香茅鸡是一道味道鲜美、营养丰富、适合所有人群食用的菜肴。这道菜中不要加入柠檬皮和白糖，孕妇和小孩不宜食用。制作过程中要注意卫生，确保鸡肉和香茅的质量。