胖妹美食豆花详细菜谱 【

一、食材】 - 200克黄豆 - 50克熟石膏粉 - 200克水 - 20克糖 - 5克盐 - 2克鸡精 - 2克生抽 - 2克老抽 - 2克料酒 - 2克胡椒粉 - 2克生姜 - 20克大葱 - 500毫升水 【

二、制作流程】

1.将黄豆浸泡在水中6-8小时，将豆子泡发至膨胀。
2. 将泡发的黄豆和熟石膏粉、水混合在一起，搅拌均匀，直至形成豆花状。
3. 将豆花放入开水中，煮至豆花浮起。
4. 将豆花捞出，放入冷水中，过凉后捞出沥干水分。
5. 将豆花切成块状。 6. 将豆花、生姜、大葱、糖、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、胡椒粉放入碗中，搅拌均匀。 7. 将调料倒入豆花中，搅拌均匀。 8. 将豆花放入锅中，倒入水，煮至豆花变大变红。 9. 将豆花捞出，放入碗中，即可享用。 【

三、适合人群】

1.适合素食者、孕妇、孩子和老年人食用。
2. 豆花富含蛋白质和碳水化合物，能够提供身体所需的能量。
3. 豆花中还含有钙、铁、锌等营养元素，能够促进身体健康。 【

四、禁忌】

1.如果你对豆浆过敏，或者正在服用某些药物，请在使用豆花之前咨询医生。
2. 豆花中含有较高的糖分，因此不能过量食用。