簸箕豆腐怎么弄好吃 簸箕豆腐制作工艺
13092024-09-29
各位老铁们好,相信很多人对日本豆腐该怎么弄好吃呢都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于日本豆腐该怎么弄好吃呢以及日本豆腐要怎么弄才好吃的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
本文目录
1/9准备好材料:所有食材洗干净,蘑菇切小片,瘦肉剁碎,胡萝卜切细粒,日本豆腐在中间划一刀取出来切段。
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2/9锅热下油下肉末翻炒。
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3/9下酱油让肉末入味。
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4/9下蘑菇。
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5/9高汤倒入开大火煮沸。
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6/9下日本豆腐翻炒几下。
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7/9二次倒入高汤开小火焖十五分钟。
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8/9快收汁时放入胡萝卜粒翻炒几下即可。
步骤1准备食材,日本豆腐2个、干香菇30克、小葱1根、大葱一段、蚝油半勺、豆瓣酱半勺、淀粉50克。
步骤2干香菇放入清水中泡发。
步骤3日本豆腐切块,裹上淀粉。
步骤4姜切片。
步骤5大葱切粒。
步骤6小葱切葱花。
步骤7锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入日本豆腐炸至金黄,捞出待用。
步骤8锅中留底油,放入姜片、大葱、豆瓣酱半勺炒香。放入香菇翻炒半分钟,加入日本豆腐、生抽1勺、蚝油半勺、老抽2克翻炒均匀。
步骤9加入适量清水煮开后换小火烧5分钟,香菇入味后换大火收浓汤汁,放入半勺盐、半勺鸡精、半勺白糖拌匀,盛出撒上葱花即可。
红烧日本豆腐的做法用料日本豆腐三条青辣椒一只红辣椒一只葱白若干生粉若干蚝油1大汤匙生抽1汤匙鸡精适量1.日本豆腐从中间切开,把豆腐倒出来,切成小段2.青红辣椒清洗干净、去蒂、去籽,切小块3.把生粉倒进盘中,把日本豆腐倒进去,小心地用手为豆腐裹上一层生粉4.锅里放油,烧至大热,可以拿一块放进去试试油温,豆腐放进去可以马上浮起,那就证明这个油温可以啦5.保持中火炸,先炸2分钟等豆腐定型,再用笊篱轻轻地翻动,让豆腐受热均匀6.炸至日本豆腐硬身变金黄,就可以捞起沥油7.把油倒起,利用锅里的剩油爆香葱白8.放进青红椒进去爆炒几下9.把日本豆腐放进去,翻动时要小心不要用铲子把豆腐弄破10.加入蚝油、生抽11.用刚才为豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、鸡精兑成芡汁,倒进去12.盖上锅盖小火焖煮2分钟,小心兜匀,让每块日本豆腐都蘸上芡汁就可以啦
主料:嫩豆腐、瘦肉、葱。
辅料:拌饭酱、酱油、油、盐、生粉。
做法:
1、瘦肉切小丁后粗略剁一下
(不用剁成肉泥),放少许油、盐、酱油、生粉拌匀;葱切成葱花,豆腐切成1cm左右方块;
2、豆腐放进冷水锅中,加1小勺盐慢火煮开后捞出,用盐水煮一下豆腐,可以去除豆腥味,同时等会煮的时候没那么容易煮烂;
3、烧热油锅,放进肉末大火煸炒;
4、肉末变色后盛出;
5、加入大约2汤匙
(喝汤的瓷汤匙)的拌饭酱,煸香;
6、加入豆腐,轻轻翻炒几下;
7、加入肉末,并进入2汤匙的水,煮开;
8、淋入适量酱油,翻拌均匀
(翻拌是不要太大力,否则豆腐会很容易碎掉的,直接晃动几下锅子也可以了);
9、撒入葱花,翻拌均匀即可。
关于日本豆腐该怎么弄好吃呢和日本豆腐要怎么弄才好吃的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。